• 1 большой фрукт манго
• 1 средний ананас
• 1 папайя
• 2 киви
• 24 палочки для коктейля (или деревянные зубочистки)
• для соуса:
• 45 мл сока лайма
• 9 ст л кленового сиропа
• 1/2 ст л корицы

1. Очистите фрукты, достаньте косточки и порежьте на одинаковые небольшие брусочки. Оденьте брусочки на коктейльные палочки (по 2 или 3 штуки на палочку).

2. Все оставшиеся ингредиенты поместите в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте в течение 2 мин. Разместите палочки с фруктами на большом блюде и полейте соусом.

Подавайте с ванильным мороженым.

• 450 г панира
• 3 ст. л. молотого кориандра
• 10 средних картофелин
• 3 чашки (725 мл) сметаны,
• смешанной с 1 ч. л. куркумы
• 1/2 ч. л. асафетиды
• 3 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 3 ст. л. нарубленных листьев кориандра или чабреца
• 1/4 чашки (50 г) сливочного масла
• 2 ст. л. сухого молока

Хорошо промойте панир под струёй холодной воды. Затем, не вынимая его из ткани, в которой он находится, отожмите руками воду.
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками.

Смажьте маслом дно сковороды или противня и покройте его третьей частью картофеля. Посыпьте этот слой третьей частью всех специй в следующей последовательности: асафетида, соль, перец, свежий кориандр, молотый кориандр. Сверху сделайте слой раскрошенного панира, полейте одной третью сметаны и одной третью масла.

Затем положите второй слой нарезанного картофеля и другие компоненты в том же порядке, а затем - третий. Наконец,
равномерно насыпьте молочный порошок поверх третьего слоя.
Накройте кастрюлю листом фольги, плотно подверните края и поставьте в духовку, разогретую до 200ш С, на 45 мин. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.

Время приготовления -1 час