На 2 порции:

• 2 банана, 
• 2 ст. ложки изюма, 
• 2 ст. ложки кокосового ореха, натертого на крупной терке, 
• 1 ст. ложка мелко нарубленной постной ветчины, 
• 2- 3 ст. ложки сливок, 
• цедра 1/2 лимона, 
• несколько листьев салата.

Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и смешать с кокосовым орехом, натертым на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Затем добавить сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать. Дать постоять 30 мин и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.

• Полстакана молока,
• 50 мл сливок,
• 100 г черного горького шоколада,
• 1 столовая ложка какао-порошка,
• порошок кардамона на кончике ножа (1-2 зёрнышка),
• сахар по вкусу,
• зернышки воздушного риса.

Смешиваем полстакана молока с 50 мл сливок. Кипятим,добавив 100 г черного горького шоколада, 1 столовую ложку какао-порошка и порошок кардамона на кончике ножа (или 1-2 зернышка. Добавляем сахар по вкусу. Разливаем в чашки и украшаем зернышками воздушного риса.