Бабушкины пирожки

  • Мука
  • сухие дрожжи
  • соль
  • песок
  • подсолнечное масло
  • 1 яйцо
  • молоко 

Смешать два стакана муки, одну чайную ложку сухих дрожжей и одно яйцо. Добавить 1/2 ложки соли, одну столовую ложку песка и две столовые ложки подсолнечного масла. Влить подогретое молоко.
Затем все тщательно перемешать до однородной массы. Тесто поставить в тепло на 1 или 2 часа (чем больше оно поднимется, тем лучше). Раскатать и вылепить пирожки, заправив их начинкой (по вкусу). Выпекать 25 минут при температуре 50 градусов. После выемки из духовки, смазать сладким чаем.

рецепт Бабушкины пирожки прислал шеф-повар Татьяна Романовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Инна 09.01.2011
Я их все таки приготовила. Рецепт прсто дурацкий, если печь так как написано, ничего не получится. Молока нужно 1 стакан, перед выпечкой пирожки должны немного подняться на протвине, предварительно промазав их яйцом, а выпекать их нужно 25-30 минут при температуре 180. Мне вот просто интересно, в каком душевном состоянии был написан этот рецепт?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Инна 07.01.2011
простите, а сколько молока?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Инна 07.01.2011
простите, а сколько молока?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеные дикие голуби с чечевицей

  • 3 голубя (можно заменить 1 цесаркой)
  • рубленная смесь из:
  • 100 г бекона
  • 1 луковицы
  • 1 морковки
  • 2 зубчиков чеснока
  • 1 листик лаврушки
  • веточка тимьяна
  • 200 мл белого вина
  • 100 г томатного концентрата, разведённого в 100 мл воды (или 200 г томатного пюре)
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

 

тушёная чечевица:

  • 500 г чечевицы
  • 60 г бекона кубиками
  • 40 г сл.масла
  • 1 ст.л. муки
  • 3 ст.л. ол.масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 листик лаврушки
  • 1 ст.л. уксуса
  • белого вина
  • соль
  • перец

 



Подготовить птицу: голубей почистить, помыть, удалить перья, разрезать вдоль пополам. Цесарку промыть, разрезать на 6-8 кусков. Налить немного масла на противень, обмазать им же птицу и поставить в горячую духовку (220-240*) на 15 минут.

 

В это время выложить рубленную смесь и лаврушку с тимьяном в широкую кастрюлю, немного поджарить, на неё выложить птицу в один слой. Перемешать, добавить вино и дать ему выпариться почти полностью. После чего добавить томатный концентрат или пюре, посолить и поперчить, покрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час, добавляя при необходимости воду. Готовую птицу выложить на блюдо, оставшийся соус пропустить через сито, полить им. Чечевицу подавать отдельно.

Чечевица:
В кастрюлю положить бекон, ол. масло, чеснок и лаврушку. Слегка поджарить, затем всыпать чечевицу. Посолить, поперчить и влить столько воды, чтобы она покрыла на 2 пальца чечевицу. Покрыть крышкой и варить на меденном огне до тех пор, пока чечевица не станет нежной. Размять сл.масло с мукой, добавить его в кастрюлю, размешать. Затем влить уксус и размешать ещё раз.



Утка с яблоками

  • 1 шт утка
  • 8-10 яблок среднего размера
  • перец,
  • лавровый лист,
  • корица,
  • сок лимона (1/2 ч л),
  • мускатный орех,
  • соль - по вкусу


1. Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет), специи.

 

2. Поставить в горячую духовку (220 гр С). Поливать утку жиром, образующимся при жарке. Готовить 1 час. Уменьшить жар в духовке до 160 гр С, положить в посудину остальные яблоки. Жарить еще 20 мин.

3. Подавать горячей.

На заметку

Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо к праздничному столу.