Блинчатый пудинг

  • 500 г сливочного масла,
  • 500 г молока,
  • 200 г сахара,
  • 100 г манной крупы,
  • 6 яичных желтков,
  • 4 яичных белка
  • 1 яичный белок для смазывания блинов,
  • 20 г сахарной пудры.

 

Сливочное масло соединить с молоком, добавить сахар, поставить на огонь. Когда закипит, всыпать просеянную манную муку; постепенно помешивая, довести до готовности. Готовую массу остудить до 60 градусов и влить туда шесть яичных желтков и четыре в пену взбитых белка. Из этой массы испечь четыре блина.
Положить их на плошку или небольшую сковороду послойно с вареньем или яблочным пюре, обровнять края, смазать взбитым белком, обсыпать сахарной пудрой. Поставить на 10 мин. в духовой шкаф. Подавая, облить густым сиропом.

рецепт Блинчатый пудинг прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коттбулар (мясные фрикадельки)

  • на 1 порцию
  • Баранина (котлетное мясо) 120 г
  • Вода 50 г
  • Сметана 50 г
  • Желток 1 шт
  • Масло сливочное 10 г
  • Соль, перец
  • Картофельное пюре 150 г 

 



Из бараньего мяса готовят фарш, добавляют в него воду, сметану, молотые пшеничные сухарики, желтки и взбивают так, чтобы получилась вязкая масса. Из нее формуют небольшие шарики и укладывают их на смоченную водой доску. Масло растапливают на сковороде и поджаривают шарики. Чтобы шарики поджарились равномерно, сковороду периодически встряхивают. На гарнир подают картофельное пюре.


Сложный салат из печени

  • 500 гр свиной печени
  • 3 моркови
  • 4 яйца
  • 3 луковицы
  • 1/2 баночки зеленого горошка
  • майонез
  • соль
  • перец


Печень отварить в подсоленной воде,п пропустить через мясорубку и разделить на 2 части - 1 часть положить на дно салатницы, поперчить и полить майонезом.
Натереть отварную морковку, обжарить лук, положить в салатницу, полить майонезом.
Затем слой яиц, майонез, горошек, печень, майонез.

 

Приятного аппетита !