• 1 банка “Печень трески в масле”
• 250-300 гр черного очень свежего хлеба (Лучше “Ржаной”)
• 70 -100 гр зеленого лука

Очень просто, дешево и вкусно. Хорошо как закуска пиву, водке.

 

Хлеб порезать мелким кубиком. Печень выложить из банки вместе с маслом и размять вилкой. Лук порезать тонкими колечками. Все перемешать.
Салат готов!
По желанию можно добавить вареное яйцо (натертое).

• картофель - 50 г
• капуста - 50 г
• баклажаны - 15 г
• перец сладкий - 10 г
• помидоры свежие - 20 г
• свекла - 50 г
• лук репчатый - 20 г
• морковь - 20 г
• корень петрушки - 10 г
• масло топленое - 10 г
• томат-пюре - 20 г
• сахар - 2 г
• квас свекольный - 80 г
• сметана - 15 г
• зелень
• соль
• перец черный
• лавровый лист

В кипящий бульон заложить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту и сладкий перец и варить 15-20 минут.Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную с жиром, томатом-пюре и свекольным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные репчатый лук и коренья, соль, сахар, черный горький перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут.При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.