На один горшочек

• Мясо 100 г.
• лук репчатый 1 шт.
• картофель 3 шт.
• масло сливочное 25 г.
• соль
• перец
• сметана 4 ст. л.
• майонез 4 ст. л.
• молоко 1 ст л.
• сыр

Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить в порционный глиняный горшочек,
добавить кусочек масла, сверху положить нарезанный кружочками картофель, затем кусочек масла и посыпать тертым сыром. Все залить сметанным соусом и поставить горшочек в жарочный шкаф на 30 минут.

• окорочка куриные 3 шт
  
• лук 2 шт
  
• болгарский перец 2
  
• лавровый лист
  
• соль
  
• перец горошек

Подготовленные окорочка разделить каждый на 3 куска, обжарить до золотистого цвета, соединить с нарезанным полукольцами пассерованным луком, добавить сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой.
Тушить в толстостенной кастрюле, добавив немного кипятка. За 5 минут до готовности добавить отдельно приготовленную белую мучную заправку, лавровый лист, горошины черного перца.
Подать горячими с гарниром из отварного картофеля.