• 1 килограмм спелых слив,
• 1 стакан белого вина,
• 6 веточек сухой гвоздики,
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды

Сливы освободить от косточек и порезать на тоненькие дольки, затем сварить сироп, смешать воду, вино, сахар, гвоздику довести до кипения, убавить огонь, и поварить минут 10, потом бросаем туда сливы и еще кипятим минут 5.

• 450 г очищенных кальмаров
• 1 ст. ложка оливкового масла первого отжима
• 1 ст, ложка свежевыжатого сока лимона
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 1 ст. ложка нарезанной петрушки
• лимон

2. Нанижите тушки кальмаров на металлические шампуры так, чтобы они были плоскими; нанижите щупальца на другие шампуры. Жарьте на барбекю или в гриле 1 -2 минуты, перевернув один раз, пока кальмары не станут непрозрачными.

3. Снимите кальмаров с шампуров и положите на блюдо, посыпьте петрушкой. Подавайте к столу, украсив ломтиками лимона.