• На 1 кг фасоли -
• 3/4 литра винного уксуса,
• 0,5 кг сахара,
• кусочек корицы,
• несколько зерен гвоздики.

Молодую зеленую фасоль очищаем, промываем и варим с небольшим количеством соли в течение 15 мин. Выкладываем фасоль в широкую посуду и заливаем подготовленной смесью. На следующий день варим фасоль с уксусом несколько минут (5 - 7). Выкладываем фасоль в стеклянные банки, уксус кипятим еще немного, а затем заливаем фасоль. После остывания завязываем банки пергаментной бумагой.
Можно в течение часа прокипятить банки с содержимым в водяной бане и герметично укупорить их. Хранить холодном месте.

На 4 порции:

• 500 низкокалорийного натурального йогурта
• по 50 г миндаля, порезанного тонкими ломтиками, и изюма
• 2 яблока, тертые на терке

Положить в миску йогурт, добавить миндаль и изюм. Смешать с двумя тертыми яблоками и поставить на ночь в холодильник.
Можно использовать в качестве добавки к сухим завтракам или мюсли.