Закуска деликатесная

На 4 порции

  • Творог жирный - 350 г.
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • грецкие орехи (очищенные) - 40 г.
  • чеснок
  • соль
  • перец - по вкусу.

Растолочь очищенные грецкие орехи. Чеснок растереть с солью.

Творог посыпать перцем, прибавить к нему растопленное сливочное масло, грецкие орехи, чеснок и тщательно перемешать до образования однородной массы. Вместе с закуской подаются слегка подсушенные в духовке ломтики белого хлеба.

рецепт Закуска деликатесная прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Марокканский острый бобовый соус

На 300 г:
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1/4 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
  • 1/4 ч. ложки молотого имбиря
  • 1/4ч. ложки молотого тмина
  • 1/8 ч. ложки молотого красного перца
  • щепотка молотой корицы
  • 400 г консервированного турецкого гороха нут, промытого и высушенного
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка свежевыжатого сока
  • лимона
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч ложки молотого черного перца


Нагревайте первые 6 ингредиентов в литровой кастрюле на среднем огне в течение 1-2 минут, все время помешивая. Снимите с огня.

 

Размельчите в блендере нут, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, поджаренные специи и 4 ст. ложки воды. Смесь должна стать однородной. Переложите в мисочку.



Кисло-сладкая баранина

На 4 порции:
  • 500 гр баранины, порезанной кубиками
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры и раздавленный
  • 1 луковица, очищенная и порезанная
  • 1 крупный красный перец и 1 зеленый перец, порезанные пополам и очищенные от семечек
  • 1 ст л кукурузной муки
  • 425 консервированного ананаса в сиропе
  • 5 ст л томатного кетчупа
  • 1 ст л темного соевого соуса
  • 2 ст л сахара


1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде или вок, обжарить чеснок, лук и перцы в течение 5 мин. Переложить на чистую тарелку. Вернуть сковороду на огонь и добавить 1 ст л масла. Готовить баранину на огне 3 мин, поворачивая.

 

2. Положить кукурузную муку в миску. Положить ананас в сито и оставить, чтобы стек сок. Перемешать сок с мукой, чтобы получилась жидкая паста. Добавить кетчуп, соевый соус и сахар.

3. Положить овощи в сковороду с мясом, добавить смесь с мукой, нагреть и дать побурлить 2-3 мин, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным и прозрачным.
Подавать с рисом или лапшой.