Ветчинные конвертики с салатом


  • 500 г ветчины, 
  • 2 яйца, 
  • по 80 г вареного картофеля и майонеза, 
  • 50 г вареной моркови, 
  • 100 г свежих огурцов, 
  • 40 г консервированного зеленого горошка, 
  • пряная зелень по вкусу,
  • соль по вкусу.

Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью.

рецепт Ветчинные конвертики с салатом прислал шеф-повар Оксана К


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десертный коктейль `Таежный`

  • Один кусочек сахара
  • Веточка мяты
  • Кружок лимона
  • Вишня
  • Шампанское 150 мл
  • Лед

 



Обжечь на спиртовке или газовой горелке кусочек сахара до темно- коричневого цвета, в бокал положить сахар, мяту, вишню. Украсить Его кружочком лимона и влить охлажденное шампанское.


Торт кофейный порто-франко

  • для бисквита:
  • 3/4 стакана муки и 1/4 стакана крахмала
  • 8 яиц
  • 1 неполный стакан сахара
  • 2 яичных белка
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 100 г миндальных хлопьев или орехов
  • для крема:
  • 1/2 л 35%-ных сливок
  • 4 ч. л. растворимого кофе
  • 4 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. желатина

 



Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз и при наклоне миски не будут выливаться. К растертым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать, поднимая слой за слоем, и, продолжая мешать, всыпать муку с крахмалом. После чего добавить остальные белки, все перемешать до образования однородного теста. Бисквитное тесто с крахмалом выложить в круглые формы, выпечь 4 коржа при температуре 240-250 градусов до золотистого цвета, дать им остыть. Один из коржей покрыть взбитыми с сахарной пудрой яичными белками, миндальными хлопьями или толчеными орехами. Остальные коржи смазать кремом, уложить друг на друга, сверху положить корж с орехами. Боковую поверхность торта покрыть слоем крема. Крем: сливки с кофе, сахаром и ванильным сахаром взбить в крутую пену, продолжая взбивать, добавить предварительно замоченный и растопленный на водяной бане желатин.