• Мясо куриное - 75 г,
• лук репчатый - 50 г,
• перец сладкий стручковый - 50 г,
• масло растительное - 30 г,
• ветчина вареная - 50 г,
• соус томатный острый - 50 г,
• перец молотый красный,
• соль.

Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожаривают,
заправляют солью, красным перцем и подают с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.

• 200 - 225 г картофеля,
• 20 - 30 г изюма без косточек (коринки или кишмиша),
• 15 г чернослива,
• 10 г сливочного масла,
• 5 г пшеничной муки,
• 5 г сахарного песка,
• понемногу толченой корицы и соли.

1. Нарезать небольшими ломтиками картофель. Промыть хорошо чернослив и вынуть из него косточки. Промыть в нескольких водах изюм. Залить картофель в эмалированной кастрюле небольшим количеством теплой воды, довести до кипения на огне средней силы и тушить на слабом огне под крышкой.

2. За 10-15 минут до окончания тушения ввести в кастрюлю чернослив, изюм и муку, предварительно подсушенную в сковороде на несильном огне и разведенную ст. ложкой горячей воды.

3. А еще через 5 минут добавить сюда же сахар, масло, соль, корицу и все аккуратно перемешать. Подержать снятую с огня кастрюлю под крышкой 10-15 минут и подавать к столу.