Требуется:

• 100 г сливочного масла, 
• 500 г творога, 
• 3 ст. л. сметаны, 
• 50 г изюма, 
• 1/2 ч.л. соли, 
• 50 г сахара, 
• ванилин.

Способ приготовления. Масло взбейте так, чтобы оно стало белым и пышным, добавьте сахар, ванилин и соль. Добавляя в творог сметану небольшими порциями, перетирайте его, а в самом конце добавьте изюм. Готовую массу сложите в салфетку и поставьте под пресс на ночь, в холод. Утром сложите на тарелочку.

На 4 порции:

• 3 стл подсолнечных семечек
• 100 г кресс-салата
• 250 г сыра фета или брынзы, порезанного кубиками
• 500 г арбуза, порезанного на кусочки
• 3 ст л каперсов
• 2 ст л винного уксуса
• 5 ст л оливкового масла
• 2 ч л дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, раздавленный

Сладость в арбузе потрясающе сочетается с сыром фета.

 

1. Нагреть сухую сковороду. Обжарить семечки в течение 1-2 мин, помешивая. Положить в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. Перемешать.

2. Взбить уксус, горчицу и чеснок, приправить. Полить заправкой салаты, перемешать. Посыпать сверху семечками и подавать.