Салат с рисом ветчиной и сыром
- 175 г длинного риса,
- 4 ложки винегретной подливки,
- 50 г нарезанного кубиками шалфейного сыра дарби,
- 50 г нарезанного кубиками лестерского сыра,
- 1 порубленный черенок сельдерея,
- 2 мелко нарезанные луковицы-шалот,
- 4 нарезанных дольками финика,
- 125 г нарезанной ветчины,
- 230 г консервированных ананасов.
Рис отварить и промыть, дать стечь воде. Залить его винегретной подливкой и охладить. Добавить остальные ингредиенты, кроме ветчины, и перемешать.
Плотно уложить салат в кольцеобразную форму. Перевернув, выложить его на блюдо, углубление в середине заполнить ветчиной.
рецепт Салат с рисом ветчиной и сыром прислал шеф-повар Татьяна Головоротько
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Плов с зеленым горошком (Масала хари матар пулау)
- 1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса
- 3 ст. топленого или растительного масла
- 1/4 стакана (60 мл) кешью, миндаля или арахиса, кусочками или половинками
- 1 ч. л. семян индийского тмина
- 1-2 ч. л. острого зеленого перца, очищенного и мелко нарезанного
- 410-430 мл воды
- 3/4 стакана (180 мл) свежего зеленого горошка или мороженного (предварительно размороженного)
- 1 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. гарам масалы
- 1/3 стакана (35 г) изюма
- 1/2-1 ч. л. соли
- 3 ст. л. измельченной свежей зелени (базилик, душица, чабрец) или 1 1/2 ст. смеси сухих пряных трав
Промойте, вымочите и осушите рис. Разогрейте топленое или растительное масло в тяжелой толстодонной кастрюле на умеренно слабом огне. Добавьте кешью, миндаль или арахис и жарьте,
постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Выньте орехи шумовкой. Слегка усильте огонь и всыпьте в кастрюлю семена тмина и зеленый острый перец. Перемешайте и поджаривайте пряности до тех пор, пока семена тмина не станут коричневыми. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, около 2 мин. Влейте воду, добавьте зеленый горошек, куркуму,гарам масалу, изюм, соль и травы. На сильном огне доведите воду до кипения. Когда вода закипит, сделайте огонь минимальным,
закройте плотно прилегающей крышкой, и пусть медленно кипит 20-25 мин (в зависимости от сорта риса), пока вся вода не впитается и рис не станет мягким и воздушным. Если вы используете мороженый зеленый горошек, положите его в дуршлаг и разморозьте под струей горячей воды. Этот горошек надо добавить через 15 мин после того, как вы закрыли кастрюлю крышкой. Снимите крышку и быс тро опрокиньте горошек на поверхность риса. Вновь закройте крышку и продолжайте варить 5-10 мин, пока вся вода не впитается. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин,
чтобы зерна обрели прочность. Перед самой подачей снимите крышку, всыпьте жареные орехи и взрыхлите рис вилкой.
На сколько порций: 4. Время приготовления 40 мин.
Сиг, запеченный в сметанном соусе с кашей
- 700 г рыбы,
- 30 г пшеничной муки,
- 50 г растительного масла,
- 40 г сливочного масла,
- 25 г сыра,
- 750 г гречневой каши,
- 700 г соуса,
- зелень,
- соль.
Приготовить, как камбалу или палтуса, запеченных с кашей, залить сметанным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь.