• 10 л. воды
• 300 гр. соли
• 50 гр. горчицы
• 30 гр.чеснока
• 200 гр. укропа
• 30 гр. хрена
• 25 гр. эстрагона
• 100 гр.листьев вишни
• 100 гр. листьев черной смородины
• 20 горошин черного перца.

Помидоры тщательно моют, плотно укладывают в эмалированную посуду, переслаивают пряностями - укропом, чесноком, хреном,
перцем, черносмородиновым листом, листьями вишни, эстрагоном.
Дно посуды предварительно устилают пряностями и посыпают порошком сухой горчицы ровным слоем. Сверху помидоры закрывают листьями пряностей полотняной салфеткой. Заливают рассолом,
сверху кладут деревянный круг и на его груз. Через 6-7 дней по- сле засолки помидоры следует поместить в холодильник. Через 30-40 дней помидоры просолятся и будут пригодны к употреблению.

• листья салата,
• красный и желтый сладкий перец,
• авокадо,
• морепродукты (на Ваш выбор)

 

Для соуса:

• горчица,
• подсолнечное масло,
• соль
• сахар
• лимонный сок

Обожаю!

 

Листья салата выложить на большое плоское блюдо, а на него ровномерно распределить нарезаный стручками перец, затем, нарезаный кубиками авокадо и морепродукты. Для украшения можно добавить маслины без косточек.

Приготовление соуса: 200 гр. подсолнечного масла, 2 чайные ложки горчица, сок половины лимона - всё смешать и добавить соль, сахар по вкусу (соусом салат поливать отдельные порции).