12 негритят (Салат на зиму)

  • стакан растительного масла
  • баклажаны 1-2 шт. (длинных, но не шибко больших)
  • помидоры 1 кг
  • перец сладкий 1 кг
  • чеснок 1 головка
  • лавровый лист 4 шт
  • перец горошком 8 шт
  • уксус 2 ч. л.
  • сахар 4 ст ложки
  • соль 2 ст ложки

На дно кастрюли, гле уже плещется стакан растительного масла,
вертикально поставить баклажаны (подрезать концы, чтобы не падали) надколотые вилкой в пяти местах. Между баклажанами запихать сладкий перец, порезанный пополам или на 4 части, сверху - помидоры (также разрезанные пополам). Посыпать все это двумя столовыми ложками соли и четырьмя - сахара. Поставить на несильный огонь, и, когда начнет подниматься пар, засечь время.
Через 25 минут (если баклажаны все еще твердые, то можно подержат кастрюлю на огне еще минут пятнадцать) выключить, дать подостыть и разложить по банкам.

В кастрюлю с оставшимся маслом добавить чеснок, лавровый лист,
горошек и пару чайных ложек уксуса и кипятить в течение пяти- шести минут. Залить банки с овощами маринадом, закатать и поставить остывать под шубу.

рецепт 12 негритят (Салат на зиму) прислал шеф-повар Вика


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Зульфия 07.08.2011
а баклажаны целиком или их резать....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Усманова А. 20.11.2010
Люююди!!! Конечно же, 12 синеньких! вкусно, знатная закусь!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
урлянова галина 24.01.2011
Мне салат не понравился!!! много масла!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Усманова А. 20.11.2010
Народ! Конечно же, 12 баклажанов! Испробовано: вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 27.09.2010
Так сколько же баклажанов должно быть
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 30.08.2010
Почему всего два 1 или 2 боклажана на целую кастрюлю овощей?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вера 08.09.2010
Это ошибка,баклажанов 12 должно быть,поэтому так салат и называется.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
альбуша 03.08.2010
зачем вертикально ставить баклажаны?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Эскалоп из телятины

  • Телятина 160,
  • ветчина 20,
  • сухари 5,
  • яйцо 1/2 шт,
  • масло сливочное 10,
  • соль.


Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливочном масле до золотисто-кирпичного цвета. Подают эскалоп с обжаренными на рашпере ломтиками ветчины, полив прогретым сливочным маслом.


На визитах, в обществе, в гостях

Если наносишь визит, не входи в гостиную или в кабинет в пальто,
С собой можно взять лишь шляпу и трость (но не зонт). Лучше их оставить в передней. Не входи без стука.
Не входи в кабинет с дымящейся папиросой, сигаретой или трубкой.
Не протягивай первым руку даме, а также лицу, которое старше те- бя по возрасту или по рангу, пока они не предложат этого сами. Не пожать протянутую руку - значит обидеть человека, нанести ему оскорбление.
Не спеши сесть. Следует подождать, когда тебя пригласят и когда хозяин или хозяйка сядут сами. Сиди спокойно и уверенно, не де- лай лишних движений.
Не смотри пристально на мебель, картины и другие предметы. Не забудь встать каждый раз, когда в комнату входит дама.
Не представляй даму мужчине. Мужчина, независимо от занимаемого положения в обществе, всегда представляется даме. Младших по возрасту мужчин и дам следует представлять более старшим, а не наоборот. Прежде чем кого-либо познакомить, полезно убедиться,
что этого хотят обе стороны.
Входя в комнату или выходя из нее, не иди впереди дамы.
Садясь в автомобиль, пропусти даму вперед. Выходя из него, выйди первым и помоги выйти даме, предложив ей руку. То же самое - в лифте.
При поездке в автомобиле дама располагается на заднем сидении справа, мужчина - слева.
Если мужчина едет в автомобиле с двумя дамами, ему следует си- деть рядом с шофером.
Выходить из машины надо на ту сторону, где находится тротуар, Не старайся поздороваться за руку с каждым из присутствующих.
Обязательно здороваться нужно с хозяином и хозяйкой, а остальным можно только поклониться.
Здороваясь, не стесняйтесь слегка улыбнуться: улыбка украшает человека, она к тому же располагает к Вам собеседника.
Не дотрагивайся до собеседника с целью привлечь его внимание.
Не разговаривай в обществе о делах, касающихся лишь тебя и твое- го собеседника, или о вещах, понятных только вам двоим.
Не шепчи. Если хочешь сказать то, чего нельзя говорить вслух,
оставь это до более подходящего случая.
Не рассказывай о себе и о своих делах. Не говори о своих болезнях, неудачах и т.д. Не пытайся всецело завладеть разговором. Не веди разговора о людях, которых присутствующие не знают.
Не шути колко по адресу другого. Не высмеивай других за их манеры. Если в обществе кто-нибудь чихает, оставь это без внимания. Не прерывай собеседника. Не вступай в споры по пустякам. Не ищи случая сострить.
Не рассказывай старых историй, шуток и анекдотов. Не бравируй тем, что ты хорошо разбираешься в искусстве или в технике.
Не отказывайся спеть, сыграть на инструменте или рассказать что- нибудь, если тебя просят и ты действительно можешь это сделать.
Не будь угрюмым потому, что тебе кажется, что тебя не замечают.
Не выказывай нерасположение к скучным или надоедливым людям. Ты будешь по-настоящему вежлив, если другие не заметят твоего раздражения или огорчения.
Не забывай быть внимательным к пожилым людям. Это особенно относится к молодежи, которая по беспечности часто бывает невнимательна к старшим.
Если на приеме или в гостях состоятся танцы, не забудь пригла- сить к танцу хозяйку, а также ее дочерей.
Приглашая даму к танцу и провожая ее на место, нужно предложить ей правую руку.
Не злоупотребляй гостеприимством хозяев своим слишком долгим пребыванием.
Будучи в гостях, не распоряжайся цветами и не бери их с собой,
если они тебе не подарены хозяевами.
Не смотри часто на часы. Научись правильно определять время,
когда можно уйти. Если же тебе действительно необходимо уйти до того, как начнут расходиться другие гости, сделай это незаметно для окружающих, извинившись предварительно перед хозяевами.
Когда гостишь у кого-нибудь в доме или на даче, не забудь осведомиться об обычаях хозяев: можно ли курить в спальне, в какое время вставать и ложиться спать. Не опаздывай к столу.
Не забудь в этом случае брать с собой такие вещи, как принадлежности для бритья, зубную щетку, одеколон и пр.