• 1 кг кислых яблок, 
• 200 г сметаны, 
• 1 стакан сахара, 
• 2,5 столовой ложки сливочного масла, 
• 4 яйца, 
• 4 стакана муки, 
• по 1/4 чайной ложки соли,
• питьевой соды.

Масло растирают с желтками, добавляют сахар, сметану, соль, муку, соду и все перетирают до состояния мелкой крошки. Половину теста насыпают на сухой противень слоем в 1 см. Сверху кладут начинку из тертых яблок и сахара. Затем насыпают вторую половину теста. Пекут торт в сильно нагретой духовке в течение 30 мин.

Для крема взбивают белки в крепкую пену и постепенно добавляют сахар (3 чайные ложки). Готовый торт еще горячим покрывают взбитыми белками и еще раз ставят в духовку, пока белки не зарумянятся.

• 500 гр сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• 1 пачка желе клубничного
• 1 столовая ложка желатина
• 0,5 л воды
• 2 шт. клубники

Желе смешиваем с желатином, заливаем чуть остывшей водой 0, 5 литра, желатин должен раствориться. Сметану взбиваем, добавляем сахар, размешиваем, добавляем желе, размешиваем, покрошить туда клубнику. Форму (можно салатницу) смазать растительным маслом, вылить туда смесь. Поставить в холод, а через 2 часа, когда застынет, опустить ненадолго форму в горячую воду и превернуть на поднос. Приятно аппетита.