Тунцовые кексы
На 9 кексов:
- 2 яйца
- 1 банка тунца в собств. соку (200 г)
- 1 стаканчик йогурта (170 г)
- 1/2 ч.л. соды
- 150 г муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем)
- щепотка соли
- немного зелени (петрушка, кинза или укроп)
- маслины для внешней отделки
Указанного количества хватает на посиделки с 2-3 подругами. Если гостей больше, можно удвоить количество.
Взбить яйца, добавить йогурт и хорошо размятое содержимое баночки консервов, измельченную зелень, всыпать соду и добавить муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Смазать форму маслом, посыпать мукой, вылить тесто, сверху расположить маслинки.
Выпекать до румяности (ок. 15 мин). Кексы получаются очень ароматными, хороши как к чаю, так и к пиву. Можно выпекать в одной форме - как хлеб или пирог.
рецепт Тунцовые кексы прислал шеф-повар Adelaida B
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный пирог на второе
- 800 г картофеля
- 600 г брюквы
- 3 средние моркови
- 1 крупная луковица
- 2 крупных сельдерея
- 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 300 г замороженного горошка
- 450 г вареной курицы, нарезанной на мелкие кусочки
- 225 мл молока
- 30 г пшеничной муки
- 750 мл куриного бульона
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 30 г желтой кукурузной муки
- 225 г пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 150 г белого растительного жира
- 25 г листьев сельдерея, мелко нарубленных
- 1 белок среднего яйца, слегка взбить
Очистите и нарежьте кубиками картофельи брюкву. Нарежьте кубиками морковь, лук и сельдерей. На среднем огне разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите брюкву, морковь и лук и жарьте 10 минут. Добавьте картофель, сельдерей и соль и жарьте еще 10 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте горошек и курицу, выложите смесь в огнеупорную посуду диаметром 20-30 см. В маленькой посуде взбейте молоко с мукой. В трехлитровой кастрюле доведите до кипения куриный бульон, добавьте молочную смесь и перец. Варите, помешивая, пока соус не закипит. Добавьте в куриную смесь. Нагрейте духовку до 220 градусов. Положите верх пирога на начинку и обрежьте по краям, оставив выступающими 2 см. Обрезанное тесто оставьте. Загните выступающие края вниз и прижмите. Смажьте взбитым белком. Снова раскатайте обрезки теста и нарежьте в форме листочков, чтобы украсить край пирога. Смажьте листочки яичным белком. Приготовьте кукурузное тесто. Раскатайте тесто на присыпанней мукой поверхности, используя обвалянную в муке скалку, чтобы, прямоугольник получился по всему периметру на 5 см больше, чем верхняя часть посуды с курицей; посыпьте нарубленными листьями сельдерея. Скалкой вдавите листья в тесто. Сделайте в корочке несколько отверстий, чтобы во время запекания пар мог выходить. Загните по краям лист фольги длиной 45 см. Положите фольгу в духовку на решетку непосредственно под пирогом, чтобы в нее стекали капли. Запекайте 35-40 минут, пока не образуется золотисто-коричневая корочка, а начинка не станет горячей и пузырящейся. Ближе к концу запекания накройте край корочки фольгой во избежание подгорания. Украсьте листьями сельдерея.
Овощи для заправки
- 120 г зелени петрушки,
- 120 г сельдерея,
- 120 г укропа,
- 50 г зеленого перца,
- по 20 г белых корней и моркови,
- 200 г помидоров,
- 10 г лимонной кислоты,
- соль.
Пряную зелень (по три части петрушки и укропа, 1 часть сельдерея) переберите, удалите желтые и поврежденные части, грубые стебли, корни, затем хорошо промойте под струей холодной воды, встряхните, мелко нарежьте. Корни петрушки и сельдерея, а также морковь и перец с удаленной сердцевиной нарежьте соломкой и добавьте к зелени. В конце добавьте помидоры, вымытые и зарезанные на дольки. Банки плотно наполните зеленью, чередуя ее со слоями помидоров, залейте горячим рассолом (на 1 л воды 80 г соли), накройте крышками и прогревайте при слабом кипении воды пол-литровые банки 30 минут, литровые-40 минут. Затем укупорьте,
охладите.