Ангельский шоколадный кекс

На 10 порций:

  • 85 гр простой муки
  • 25 гр какао
  • 8 яичных белков
  • 1 ч л винного камня
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 175 гр сахарной пудры

1. Смазать маслом форму с отверстием в середине. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Просеять муку и какао. Отставить.

3. Электрическим миксером взбить яичные белки, добавить винный каменьи ваниль, затем взбить до образования мягкой пены.

4. Большой металлической ложкой перемешать яичные белки с мукой.

5. Переложить смесь в подготовленную форму и запекать 20-25 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на тарелку и дать остыть. Аккуратно достать из формы и переложить на тарелку.

6. Украсить крем фреш или греческим йогуртом или сметаной и подавать со свежими фруктами на ваш выбор.

рецепт Ангельский шоколадный кекс прислал шеф-повар Татьяна Витренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Персиковые кексы

  • 140 г пшеничной муки высшего сорта
  • 120 г муки грубого помола
  • 2 ч. л. порошка для выпечки
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. порошка корицы
  • 250 г персиков (свежих или консервированных)
  • 1 яйцо
  • 150 г желтого сахара
  • 0,1 л нейтрального растительного масла
  • 250 г сметаны или 0,185 л пахты
  • 1/2 ч. л. экстракта горького миндаля или 1 ст. л. виски
  • Для украшения:
  • около 4 ст. л. желтого сахара
  • Для формы:
  • растительное масло или 12 бумажных формочек

 



Вымешивайте тесто достаточное время, чтобы кексы получились воздушными и рассыпчатыми. Духовку разогреть до 180 градусов. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки. Муку высшего сорта просеять в миску и тщательно смешать с мукой грубого помола, порошком для выпечки, содой и корицей. Половинки персиков обсушить на сите и нарезать мелкими кусками. Свежие фрукты вымыть, разделить на половинки и, удалив косточки, нарезать кусочками. В просторной миске взбить яйцо. Добавить сахар, растительное масло, сметану или пахту, экстракт горького миндаля или виски и хорошо перемешать. Затем добавить мучную смесь и замесить тесто. В последнюю очередь положить кусочки персика и снова аккуратно перемешать. Кусочки теста разложить в углубления на листе для выпечки. Сверху посыпать 1ч. л. желтого сахара. Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть их из формочек и подать к столу теплыми.


Салат из мяса птицы по-итальянски

  • 300 г вареного мяса птицы, 
  • 200 г отваренных макарон, 
  • 100 г вареного окорока или колбасы, 
  • 2 томата, 
  • 1 стакан майонеза, 
  • зелень петрушки, 
  • соль по вкусу.


Мясо птицы, макароны, окорок нарезать кусочками. Томаты разрезать на 6 частей. Все смешать с майонезом и посолить. Готовый салат выложить в салатник и украсить зеленью.