Кекс столичный

1 стакан муки
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана изюма
130 г масла сливочного
3 яйца
1/8 ч. л. соли
1/8 ч. л. соды
1 ст. л. коньяка
1 ст. л. сахарной пудры

Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15-20 минут взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы массой по 60-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.

рецепт Кекс столичный прислал шеф-повар Люда

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

У меня, как всегда, не получилось: не поднялось и оч.жирное. Да, и по вкусу мне показался каким-то примитивным - чего-то не хватало. У меня всегда возникает проблема, когда в рецептах пишут ингредиенты стаканами. Стаканы то бывают разными!!! Это сколько грамм? Или сколько миллилитров должен быть стакан???
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

темп 26.03.2010

Обычно стакан 250 мл)
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

-51

кокс 15.06.2010

Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?

Оценить комментарий:

Ольга 08.11.2010

Имеется в виду гранёный стакан
{Написать ответ}

Кексы

Еще Кексы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

575 г мелкого картофеля
3 ст л оливкового масла
250 г некопченого бекона, мелко порезанного
250 г маленьких шампиньонов, порезанных пополам
2 красные луковицы, очищенные и мелко порезанные
15 г сливочного масла
170 г маленьких помидорчиков
соль
черный молотый перец
петрушка

1. Порезать картофель на четвертинки, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 мин. Слить.

2. Нагреть 1 ст л масла в непригораемой сковороде, добавить бекон и обжаривать на среднем огне 5 минут. Добавить грибы, готовить, пока сок не испарится, отставить. Нагреть 1 ст л масла, добавить лук. Обжаривать до мягкости и отложить.

3. Разогреть оставшееся сливочное и оливковое масло, добавить картофель и обжаривать, пока он не будет хрустящим снаружи. Добавить помидоры и готовить 1 минуту. Вернуть в сковороду смесь с грибами, прогреть. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав петрушкой.

Суп из курицы с орехами

Курица 140,
масло сливочное 10,
лук репчатый 15,
лук зеленый 10,
орехи грецкие 30,
уксус винный 10,
зелень петрушки 10,
корица,
соль.

В куриный бульон с сырым луком кладут толченые орехи, отварную курицу, уксус, зелень петрушки и кипятят. Подают, посыпав зеленым луком.

Вход на сайт

Кекс столичный

Похожие рецепты

Комментарии

Кексы

Самое вкусное

Комментарии

Сотэ из картофеля с беконом

Суп из курицы с орехами