• 700 г рыбы
• 600 г помидоров
• 5 раковых шеек
• 50 г растительного масла
• 30 г сыра
• 40 г сливочного масла
• 700 г томатного соуса
• перец
• соль

Свежие помидоры ошпарить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, посыпать солью, перцем и слегка поджарить на растительном масле.

 

Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припустить и переложить на сковороду или металлическое блюдо. Hа рыбу положить поджаренные половинки помидоров, раковые шейки, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Так же можно приготовить треску, судака, сома.

• бананы 3 шт.
• свинина (нежирная) 500 г.
• соль
• специи

Свинина подготавливается, как на отбивные, солится - перчится и кому как угодно приправляется. Не совсем спелые бананы очищаются от шкурки и оборачиваются подготовленными отбивными так, чтобы не осталось просветов. Укрепляется конструкция толстой ниткой - банан обвязывается по всей длине. Полученные куколки обжариваются на сковороде со всех сторон и остывают.
Затем яство режется на порционные кусочки и посыпается зеленью.
Можно использовать для канапе, приколов сверху долечки лимона.