Апельсиновый кекс с маком

На 10-12 кусков:

  • 1 большой апельсин
  • 3 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 г блинной муки, просеянной
  • 2 ст л семян мака
Глазурь:
  • 170 г сахарной пудры
  • 2-3 ст л апельсинового сока
  • 1/2 апельсина, только тертая цедра

Вы можете сделать этот воздушный кекс с 1 лимоном или 2 лаймами вместо апельсина.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Положить апельсин в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, затем варить 1 час, пока кожура не будет полностью мягкой. Долить кипятка, если необходимо, чтобы апельсин все время был покрыт.

2. Порезать его пополам, очистить от косточек, затем взбить в кухонном комбайне в пюре весь апельсин вместе с кожурой.

3. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1 кг, проложить пергаментом. Взбить яйца с сахаром электрическим миксером в бледную массу.

4. Большой металлической ложкой добавить муку и мак, а затем фруктовое пюре. Перелить в форму.

5. Запекать 1 час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на решетку и дать остыть.

Взбить ингредиенты для глазури деревянной ложкой. Намазать кекс, дать глазури стечь по краям.

рецепт Апельсиновый кекс с маком прислал шеф-повар Надя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт брауни

  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 1/4 ч. л. соли
  • 4 яйца
  • 3 ст. л. какао
  • 5 ст. л. тертого горького шоколада
  • 250 г муки
  • 1/2 стакана ядер грецких орехов
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1-2 ст. л коньяка
  • крем:
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 200 г сливочного масла
  • 5-6 ч. л. какао
  • глазурь:
  • 200 г шоколада
  • 75 г сливочного масла
  • 2 ст. л. молока.

 



Масло выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Выложить тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Достать, остудить и только потом разрезать корж на 2 части. Нижний смазать кремом, верхний пропитать коньяком. Обильно рмазать торт глазурью и поставить минимум на 5 часов в холодильник. Для крема соединить и взбить миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варить 2-3 минуты до загустения глазури.


Птица вареная консервированная

Свежезабитую птицу (цыплят, кур, уток, гусей, индеек) выдерживают при комнатной температуре 3-5 часов, погружают в горячую воду на 2-3 минуты, чтобы облегчит ощипывание, ощипать, выдержать сутки в холодном месте, опалить. Затем обрезать голову, шейку, лапки,
выпотрошить.

 

Разделанную птицу зачищают, тщательно моют, обтирают чистой ветошью, укладывают в кастрюлю, заливают холодной водой на 0.5 см выше птицы, доводят до кипения, снимают пену, кладут нарезанные корни моркови (150-200 г), петрушки (50 г), лука (50 г), 3-4 зерна душистого перца и соль по вкусу, варят под крышкой при слабом кипении кур - 45 минут, уток - 60 минут, индюков и гусей - 90 минут.

Сваренную птицу вынимают, слегка охлаждают, режут на части,
удаляют грубые косточки крылышек, ножек и грудинки, плотно укладывают в банки, заливают кипящим бульоном на 2 см ниже верха горлышка банки. Стерилизуют в три приема как и в предыдущих рецептах.