Ананасово - кокосовые кексы

Ананасово - кокосовые кексы

Hа 12 шт:

  • 200 гр пшеничной муки,
  • 2 ч.л. порошка для выпечки, 
  • 1/2 ч.л. пищевой соды, 
  • 50 гр кокосовой стружки, 
  • 250 гр кружков консервированного ананаса, 
  • 1 яйцо, 
  • 150 гр желтого сахара, 
  • 0,1 нейтрального растительного масла, 
  • 250 гр йогурта, 
  • 1 ст.л. рома, по желанию.

Для формы:

растительное масло или 12 бумажных формочек.

К этим сочным кексам советуем подать напиток из тропических фруктов. Экзотическое блюдо.

 

1. Духовку разогреть до 180 гр, подготовить лист для выпечки.

2. Муку высшего сорта просеять в большую миску и тщательно перемешать еe с порошком для выпечки, содой и кокосовой стружкой.

3. Кусочки ананаса вынуть из банки и дать им обсохнуть, затем мелко нарезать.

4. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло, йогурт, по желанию - ром, а также кусочки ананаса. Все хорошо перемешать. Добавить мучную смесь и замесить тесто.

5. Тесто разложить в углубления на листе для выпечки кексов. Можно сверху положить по кусочку ананаса. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до образования золотистой корочки.

6. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 мин, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.

рецепт Ананасово - кокосовые кексы прислал шеф-повар Анна Маковецкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Болгарский перец с чесноком

  • перец болгарский
  • соль
  • чеснок
  • масло растительное


Перец промыть, и прямо с плодоножками и семенами,целиком обжарить в масле (ни в коем-случае не прокалывать, т.к. он набирает внутри самый вкусный сок). Еще теплый перец натереть со всех сторон солью с толченым чесноком. Сложить слоями и остудить. (При употреблении берется за плодоножку и осторожно кусается, т.к. внутри сок.)


Салат беляевский

  • сыр
  • апельсины,
  • лук
  • майонез


Сыр трется на терке, апельсины очищаются от кожицы и нарезаются на небольшие кусочки, лук режится кольцами и промывается (для удаления горечи).

 

Все укладывается слоями: 1 - сыр, затем майонез, 2 - лук, 3 - апельсин, майонез, 4 - лук, 5 - сыр, и снова майонез.Дать пропитаться в течение 20мин и приятного аппетита.