Томатный суп с фрикадельками
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка базилика
- 125 г смеси говяжьего и свиного фарша
- соль
- черный перец
- 1 желток
- 350 г очищенных помидоров
- 1/4 л бульона из кубиков
- 50 г сливок
- 50 г макаронных изделий
- 1 ч.л. растительного масла.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с фаршем, солью, перцем и желтком. Для супа: приготовить с помощью ручного миксера пюре из очищенных помидоров, бульона и сливок. Приготовленное томатное пюре вылить в специальную посуду. Варить без крышки на полной мощности. Затем приготовить с помощью двух столовых ложек фрикадельки и положить в суп. Пока суп готовится, отварить на обычной плите в подсоленной воде с растительным маслом макаронные изделия. Откинуть в дуршлаг и положить в готовый суп.
рецепт Томатный суп с фрикадельками прислал шеф-повар Svitlana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны пенне с грибами и луком
- 350 гр пенне
- 50 гр сливочного масла
- 2 пера лука-порея, порезанных
- 1 долька чеснока, раздавленная
- 350 гр грибов, порезанных
- 250 гр сыра маскарпоне
- 45 мл белого вина
- 1 лимон, только цедра
- 50 гр сыра Пармезан, потертого
- 2 ст л петрушки
Сырный, сливочный и быстрый соус для макарон.
1. Отварить макароны в соленой воде в течении 10 мин или по инструкциям на пакете.
2. Тем временем разогреть половину масла. Добавить лук-порей и обжаривать 3 мин. Добавить чеснок и обжаривать еще 30 сек. Снять с огня и переложить в другую емкость.
3. Разогреть оставшееся масло. Готовить грибы около 3х минут, пока вся жидкость не испарится. Добавить в сковороду обжаренный лук.
4. В сковороду добавить маскапоне, белое вино, лимонную цедру и Пармезан, затем готовить на медленном огне 2 мин, чтобы соус хорошо прогрелся. Приправить.
5. Слить макароны и хорошо перемешать с соусом. Разложить по тарелкам и посыпать петрушкой.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О МАКАРОНАХ:
Сколько макарон нужно варить на одного человека ?
Подавайте около 100 гр если это основное блюдо и около 50 гр, если это гарнир
Сколько нужно воды, чтобы отварить макароны ?
Чем больше, тем лучше, чтобы после того, как вы добавите макароны, вода быстрее закипела.
Можно ли подавать сыр с любым блюдом из макарон ?
В основном, сыр нужно подавать, если соус мясной, сливочный или масляный, но не стоит подавать сыр с соусами из морепродуктов.
Как выбрать форму макарон ?
Макароны в форме ракушек хороши для мясных соусов, так как в них задерживаются кусочки мяса. Длинные макароны, вроде спагетти, подходят к однородным соусам.
Что делать с оставшимися макаронами ?
Например, омлет ! В яйца добавьте немного зеленого лука, тертого сыра и немного молока. Приправьте. В кастрюле разогреть масло и добавить спагетти. Сверху залить яичной смесью.
Макароны — отличный ужин в конце дня, так как они поощряют организм вырабатывать усыпляющие гормоны.
Когда сливаете макароны, оставьте в кастрюле немного воды, она остановит макароны от засыхания и заставит их хорошо пропитаться соусом.
Не уходите когда готовите спагетти — как говорят в Италии “спагетти любят компанию” :)
Чай для бани
- 2 части ромашки,
- 2,5 части душицы,
- 2,5 части мяты,
- 3 - мать-и- мачехи,
- 3 - зверобой,
- 0,5 эвкалипт,
- 1 - валериана,
- 2 - кукурузные рыльца,
- 1,5 - плодов шиповника,
- 1 часть плодов боярышника,
- чай по вкусу.
Все компоненты засыпать в термос и залить кипятком. Напиток хорошо утоляет жажду, приятен на вкус и ароматен.
Успокаивает нервную систему.