На 8 порций:

• 15 г сливочного масла
• покупной бисквит диаметром 28 см
• 200 г сахара
• 3 ст л крахмала
• 3 х 200 г упаковки сливочного сыра
• 2 яйца
• 1 стручок ванили
• 300 мл жирных сливок
• 300 мл свежей черники

Так быстро, так красиво и так вкусно !

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Подрезать края бисквита, чтобы он влезал в форму и положить его вниз.

2. Взбить сахар, крахмал и сливочный сыр. Добавить яйца, взбить. Разрезать стручок ванили пополам вдоль, поскрести внутренности стручков ножом и добавить в смесь. В другой миске взбить сливки до мягких пиков.

3. Добавить в смесь сливки. Добавить чернику и перелить тесто в форму. Поставить форму в другую форму для духовки, наполовину наполенную горячей водой. Запекать 50 мин до золотистого цвета. Выключить огонь и дать остыть в духовке.

 

• Мука пшеничная 2 стакана, 
• мука гречневая 3 стакана, 
• крупа манная 1/2 стакана, 
• яйцо 4, 
• дрожжи 30 г, 
• молоко 7 стаканов, 
• сахар 2 столовые ложки, 
• корица на кончике ножа, 
• соль по вкусу.

В кастрюлю всыпать 1 1/2 стакана пшеничной и 2 стакана гречневой муки, залить ее 2 стаканами горячего молока и хорошо размешать. Когда тесто остынет до комнатной температуры, влить в него разведенные в молоке дрожжи, хорошо размешать и оставить в теплом месте подходить. Сварить на молоке жидкую манную кашу, при этом следить, чтобы не было комков. В подошедшую опару добавить растертые с солью и сахаром желтки, манную кашу, оставшуюся муку, молоко, корицу и хорошо перемешать. Белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины.