• 300 г курятины
• 2-3 луковицы
• 2 вареные моркови
• 300 г свежей капусты
• 200 г соленых огурцов
• 3 яйца
• 100 г сыра
• майонез (или майонез со сметаной).

Выложить слоями, промазывая каждый слой: мелко нарезанное вареное куриное мясо; лук, нарезанный соломкой и обжаренный; вареную морковь, натертую на терке; капусту нарезать соломкой (стараться утолщения листьев не использовать) и обжарить. Перед обжаркой капусту слегка (!) подсолить и пожать руками, чтобы она стала мягче; с огурцов снять кожицу и немного отжать от сока (иначе внизу будет лужа), нарезать соломкой; яйца взбить с солью, слегка подсолить, выпечь блинчики, нарезать соломкой; сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху.

• Тесто:
• 1 яйцо,
• 0.5 стакана кипяченой воды,
• 2 стакана муки,
• соль.
• Фарш:
• 300 гр. свиного фарша,
• одна луковица,
• 0.5 стакана кипятка,
• масло растительное 1 стакан.

 

Из муки, яйца, 0.5 ст. воды и соли вымесить тесто.
В фарш добавить 1 луковицу (потереть на терке), 0.5 ст.кипятка и оставить на 15 минут.
Готово! Можно делать чебуреки и обжаривать на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!