Борщ из квашеной капусты с фасолью
- 220 г фасоли
- 250 г картофеля
- 400 г квашеной капусты
- 80 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 50 г томата-пюре
- 300 г свекла
- 50 г корня петрушки
- 100 г лука
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. ложка зелени укропа
- 2 лавровых листа
- соль
- перец
Фасоль промыть, залить водой на несколько часов, затем сварить в этой же воде. Отвар слить в чистую посуду, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный дольками, затем поджаренный на масле репчатый лук, нарезанные соломкой и тушеные свеклу, морковь, петрушку, капусту. Заправить томатом-пюре. Все прокипятить. В борщ положить отваренную фасоль, добавить по вкусу соль, сахар, перец, лавровый лист и зелень. При подаче на стол заправить сметаной.
рецепт Борщ из квашеной капусты с фасолью прислал шеф-повар Aristotel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

суп с запеченными овощами
- 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
- 1 красный и 1 желтый перцец, очищенные от семян и крупно порезанные
- 1 красная луковица, очищенная и порезанная
- 2 крупных помидора, порезанных на кусочки
- 2 зубчика чеснока, очищенных и порезанных
- 4 ст л оливкового масла
- 850 мл овощного бульона
- 1 тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная
- свежие листья базилика для украшения
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить кабачки, перцы, лук и помидоры в большую форму для духовки, посыпать чесноком. Побрызгать маслом, перемешать. Запекать 25 мин до мягкости при протыкании острым ножом.
2. Перелить бульон в большую кастрюлю и довести до кипения. Добавить тыкву, готовить 15 мин до мягкости. Слить, сохранив бульон. Положить тыкву в кухонный комбайн или блендер. Отложить несколько кусочков перца и лука для украшения, добавить оставшиеся овощи в кухонный комбайн.
3. Взбить овощи до однородной массы. Добавить бульон. Приправить солью, перцем. Разогреть. Перелить в миски, украсить оставшимися овощами и базиликом. Подавать с гренками.
Лимонный пирог с безе
- 375 г готового песочного теста
Для начинки:
- 5 больших яичных желтка
- 2 х 375 г сгущенного молока
- 4 больших лимона, сок и тертая цедра
Для безе:
- 4 больших яичных белка
- 1/2 ч л винного камня
- 1/2 ч л соли
- 200 г сахарной пудры
Этот пирог не только впечатляет внешне, но и восхитительно вкусен.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскать тесто, чтобы оно помещалось в круглую разъемную форму диаметром 23 см с невысокими бортиками. Сверху накрыть фольгой и насыпать сухую фасоль. Запекать 15-20 минут до золотистого цвета. Убрать фольгу и фасоль и дать остыть. Достать выпеченное тесто из формы и положить на противень. Снизить температуру до 160 гр С.
2. Для начинки хорошо смешать желтки, молоко, лимонный сок и цедру. Перелить начинку в подготовленное тесто. Вернуть в духовку и запекать еще 15 минут. Охладить на решетке и увеличить температуру духовки до 190 гр С.
3. Чтобы сделать меренгу, взбить яичные белки, затем добавить винный камень и соль, Добавить сахар, по 1 столовой ложке, взбивая белки до образования крепкой пены. Переложить белки на поверхность пирога так, чтобы она полностью покрывала начинку.
4. Запекать 5 минут до золотистого цвета. Дать остыть.
{Написать ответ}