• 1/2 стакана бекмеса
• 2 ч. л. сахарного песка
• 2 яйца
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1/2 стакана молока
• 1 ч. л. корицы
• 3-4 шт. гвоздики
• мука, орехи для посыпки

 

Растереть бекмес (упаренный сок винограда) с сахаром. Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить яйца, подсолнечное масло, молоко, питьевую соду, корицу, толченую гвоздику и необходимое количество муки. Тесто выложить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса и посыпать крупно толченными или нарезанными орехами. Кекс выпечь в средне нагретой духовке и, пока он не остыл, густо посыпать сахарной пудрой.

• 100 г вареного мяса,
• 2 шт. картофеля,
• 1-2 моркови,
• 1 свекла,
• 2 соленых огурца,
• 1 вареное яйцо, 
• 150 г майонеза,
• соль,
• перец черный молотый,
• листья зеленого салата,
• зелень петрушки 
• зелень укропа.

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Так же нарезать огурец. Яйцо мелко измельчить. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Готовый винегрет выложить горкой в салатник, посыпать мелко измельченной зеленью укропа и петрушки, украсить листьями салата.