Андалузское гаспаччо
- 50 г белого хлеба без корки
- 700 г помидоров
- 1 небольшой свежий огурец
- ½ стакана майонеза
- 2-3 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
- щепотка сахара
- ½ ст.л. тертого лука
- перец
- соль
- красный молотый перец
- кусочки льда.
Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смесь из помидора и хлеба. Добавить ½ л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян (с огурца снять кожу), нарезать кубиками и положить в суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда. Рассчитано на 2-3 порции.
рецепт Андалузское гаспаччо прислал шеф-повар Люба
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Горбуша по французски
- филе горбуши 500-600 гр
- сок лимона
- мука 1 ст. л.
- яйца 2 шт.
- хлебные крошки 3 ст. л.
- очищенный миндаль измельченный
- 3 ст. л.` растительное масло
- 2 ст. л.` петрушка
- 0,5 пучка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Яйца взбить венчиком, добавить муку и перемешать. Куски горбуши обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в хлебных крошках и миндале. Разогреть масло в сковороде с толстым дном и обжарить рыбу на среднем огне 8-10 минут. При подаче посыпать зеленью.
Курица с креветками.
- оливковое масло
- 2 луковицы
- 2 филе куриной грудки (по 150 г)
- 2 стручка острого перца и красного сладкого перца
- 4 куриных окорочка (по 100 г)
- 400 г стручковой фасоли
- перец
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 250 г длиннозерного риса
- 600 мл куриного бульона
- шафран
- 8 креветок, готовых для кулинарной обработки
Окорочка приправить, обжарить в 4 ст. ложках масла в форме для жаренья и вынуть. Обжарить там же филе и также вынуть. Лук и чеснок нарубить. Нарезать острый перец кольцами, а сладкий - полосками. Фасоль разломать на куски. Потушить в жире от жаренья лук, чеснок, перец и рис. Влить вино и добавить овощи. Разогреть бульон, добавить шафран и влить к рису. Выложить сверху мясо. Запекать 60 минут при 175 градусах. Поджарить креветки в оставшемся оливковом масле.
Добавить их к остальным продуктам примерно за 10 минут до готовности. По желанию украсить лимонными дольками.