Бозбаш сисианский
- 125 гр. баранины
- 160 гр. картофеля
- 3 гр. муки
- 25 гр. репчатого лука
- 15 гр. томата-пюре
- 10 гр. топленого масла
- 25 гр. свежих кислых слив (алыча)
- соль
- перец
- зелень разная по вкусу.
Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, довести до готовности мяса. После этого залить бульоном, добавить нарезанный кубиками картофель, промытые кислые сливы, соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.
рецепт Бозбаш сисианский прислал шеф-повар Анастасия Долохова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Яблочно-ореховый торт с глазурью с кленовым сиропом
- 100 г сливочного масла
- 85 г коричневого сахара
- 85 кленового сиропа
- 1 яйцо
- 225 г блинной муки
- 1 ч л молотой корицы
- 1/4 ч л молотого мускатного ореха
- 225 гр яблочного соуса (покупной, домашний или яблочное пюре)
- 100 г орехов пекан, мелко порезанных
Для глазури:
- 50 г несоленого масла комнатной температуры
- 200 г сахарной пудры, просеянной
- 3 ст л жирных сливок
- 4 ст л темного кленового сиропа
Для украшения:
- 25 г орехов пекан
- 2 ст л темного сахара
- щепотка корицы
1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой глубокую форму диаметром 20 см.
2. Взбить масло и сахар в бледную массу, добавить сироп и яйца.
3. Просеять муку, соду, корицы и мускатный орех, перемежая его с с яблочным соусом. Добавить орехи.
4. перелить в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, пока он не будет плотным на ощупь и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.
5. Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть.
6. Чтобы сделать глазурь, взбить масло и сахарную пудру. С помощью лопатки нанести глазурь на торт, обмазать совсех сторон.
7. Положить орехи в кухонный комбайн с коричневым сахаром и корицей. Взбить, пока смесь не будет частично смолотой, частично нет. посыпать ей сверху. Порезать на 10-12 кусков.
Вишневый соус с корицей
- 1/2 чашки сахара
- 250 г вишен, очищенных от косточек
- 1/2 ч л молотой корицы
Положить сахар в маленькой кастрюле с 110 мл воды на среднем огне. Помешивать, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения и кипятить, пока не уварится вдвое. Добавить вишню и корицы и готовить 2 минуты. Снять с огня и охладить перед тем, как поливать соусом торты или мороженое.