Борщ постный с фасолью

  • ½ стакана белой фасоли
  • ½ небольшой свеклы
  • 1 небольшая морковь
  • 2-3 небольших картофелины
  • ¼ кочана капусты
  • 1 ст.л. томат-пасты
  • 6 ст.л. подсолнечного масла
  • соль
  • лавровый лист.

Время приготовления: 30 минут. Фасоль залить с вечера холодной водой (2,5л), на следующий день в этой же воде отварить до готовности. Очищенную свеклу нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле, положить в кипящую с фасолью воду, уменьшить огонь. Пока свекла варится, спассеровать на масле лук, нарезанный маленькими кубиками, и морковь, нарезанную мелкой соломкой. Добавить к ним томат-пасту, немного протушить, вылить в борщ. Нарезанный дольками картофель так же обжарить на масле до золотистого цвета, положить в борщ. Добавить соль, лавровый лист, а затем тонко нарезанную капусту и, когда закипит, проварить 1-2 минуты и снять с огня. Можно добавить при варке (после свеклы) 3-4 чуть проваренных сушеных грибка. Это придаст борщу особый, грибной аромат. Подавать к столу в горячем или холодном виде, добавив в тарелку сметану и зелень.

рецепт Борщ постный с фасолью прислал шеф-повар Ольга Дронова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Твороженная закуска

  • 1 армянский лаваш (портянка)
  • 1 пачка брынзы (фета)
  • 1 пачка крабовых палочек
  • 20 грамм масла
  • зелень: укроп, кинза


Крабовые палочки крошаться, мнется фета , добавить размягченного масла или немного сметаны. Зелень крошиться и все перемешав выкладываем на лаваш, намазать всю поверхность и заворачиваем в рулет. Поставить в холодильник, перед подачей режем кусочками. Хорошо и с кофе и с пивом и с вином.


салат из авакадо и курицы

  • 2 авокадо (общим весом около 500 г)
  • 300 г куриного филе
  • 250 г помидоров
  • 200 г болгарского перца
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • зелень по вкусу
  • соль
  • майонез


 Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Затем филе остудить и мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиками.Gерец очистить от семян, нарезать кубиками.
 Зелень мелко покрошить.
Авокадо почистить, удалить косточку.
Мякоть нарезать кубиками
Смешать авокадо м лимонный сок.  Добавить филе, помидоры, перец, зелень.
Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!