Анушапур

  • 50 гр. кураги
  • 25 гр. сахара
  • 500 гр. воды.

Перебранную и промытую курагу залить горячей водой, варить в течение 20-25 минут, добавить сахар и дать закипеть. Подать анушапур холодным.

рецепт Анушапур прислал шеф-повар Еля


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое по-пьемонтски

  • Мякоть говядины куском 800 г
  • Свиная грудинка 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 1 шт
  • Мука
  • Соль
  • Для маринада:
  • Красное сухое вино 1 стакан
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком 

 



Нашпиговать мясо 70 г грудинки, перевязать ниткой, опустить в приготовленный маринад на 10 ч. Обжарить лук и 30 г мелко нарезанной грудинки до золотистого оттенка, положить мясо, обсушенное и обвалянное в муке, обжарить со всех сторон. Добавить маринад, посолить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 3 часа, подливая воду, если соус загустеет. Мясо освободить от нитки, нарезать ломтиками и полить соусом, протереть через сито.


Красная и розовая краски

- Получается при добавлении соков малины, клубники, клюквы,
кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов, варенья,
вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды,
доводят почти до кипения и отцеживают. Кармин, который растворяют нашатырным спиртом, и после добавления воды варят до исчезновения запаха спирта, ароматно растворяемого в воде