Борщ с кислым молоком

  • Свекла 2 средние, 
  • капуста 200 - 300 г, 
  • молоко кислое 1/2 стакана, 
  • луковица 1, 
  • морковь 2, 
  • картофель 1, 
  • масло растительное 3 столовые ложки, 
  • сахар 1 столовая ложка, 
  • томат-пюре 1 столовая ложка, 
  • петрушка 3-4 корня, 
  • соль, 
  • лимонная кислота по вкусу, 
  • укроп или петрушка пучок, 
  • вода 1 1/2 л.

Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.

рецепт Борщ с кислым молоком прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареные креветки с зеленым горохом - сяувандукхонъпокым

  • Креветки- 300 г 
  • Зеленый горох- 200 г 
  • Зеленый лук- 5 г 
  • Крахмал- 10 г 
  • Растительное масло- 10 г 
  • Вино- 5 г 
  • Соль- 3 г

 



Зеленый горох посолить, дать постоять несколько минут.
В кастрюле вскипятить воду, бросить туда горох и варить в течение 5 минут, а затем вынуть его и быстро сполоснуть холодной водой. Мякоть креветок посолить, посыпать крахмалом.
На сковороде прокалить растительное масло, положить подготовленные креветки и жарить пока они не приобретут красноватый оттенок. Затем добавить горох, погасить огонь, посолить, полить вином, перемешать.
Готовое блюдо украсить нарезанным зеленым луком.


Запеканка с зеленым луком

  • 1 баночка полужирного творога (250 г)
  • 250 г. отжатого твердого творога
  • 6 крупных мелко нарезанных стеблей зеленого лука
  • 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки
  • 5 взбитых яиц
  • 3 ложки простой муки
  • соль
  • черный перец
  • 1/4 ч. ложки молотого шафрана
  • маргарин для смазывания противня
  • 150 г. мелко нарезанных грибов


1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. В большую миску кладем творог, лук, петрушку, яйца, шафран и все тщательно взбиваем. Добавляем грибы и перемешиваем все вместе.

3. Кладем соль, перец и еще раз тщательно перемешиваем.

4. Смазываем противень и выкладываем смесь.

5. Запекаем 45 минут или до готовности.