Соус американский
- соус белый (основной) - 500 г,
- отвар из раков (кальмаров) - 70 г,
- отвар грибной - 50 г,
- помидоры - 50 г,
- масло сливочное - 50 г,
- сок лимонный - 50 г
- соль
- перец
В белый основной соус добавить концентрированный отвар кальмаров или раков, грибной бульон и мелко нарубленные помидоры,
заправить сливочным маслом, лимонным соком, солью и черным перцем.
рецепт Соус американский прислал шеф-повар рита
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из брокколи с курицей
- 300 г куриного филе
- 1 ст.ложка топленого масла
- соль
- перец
- 125 г майонеза
- 2 ст.ложки сметаны
- 1 ст.ложка лимонного сока
- 400 г брокколи
- небольшой пучок зеленого лука
1. В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Посолить, поперчить, нарезать на кусочки.
2. Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец.
3. Брокколи помыть, очистить, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут.
4. Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом. Украсить зеленым луком.
Суп перловый
- картофель 100 г
- крупа перловая 25 г
- грибы белые сушеные 20 г
- морковь 20 г
- петрушка 10 г
- лук репчатый 25 г
- жир 10 г
- сливки 20 г
- соль
Отваривают сушеные грибы.
Грибной отвар процеживают, кипятят,закладывают перловую крупу, затем картофель, солят и варят до готовности.
Лук, коренья и отварные грибы пассируют и вводят в суп.
При подаче заправляют сливками и зеленью.