• На 200 г зеленых бобов - 
• 20 г лука зеленого, 
• 30 г масла топленого, 
• 2 яйца, 
• 5 г зелени петрушки или чабера, 
• перец, 
• соль по вкусу.

• 3 ст л семян тмина
• 3 ст л семян фенхеля
• 3 ст л семян кориандра
• 3 ст л горошков черного перца
• 1/2 ст л кайенского перца
• 24 большие королевские креветки
• оливковое масло

Для релиша с манго:

• 1 манго
• 1 красный сладкий перец, мелко порезанный
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 2 ст л порезанной свежей петрушки
• 2 ст л апельсинового сока
• 2 ст л оливкового масла

1. Обжарить семена и горошки на сковороде без масла на среднем огне, пока они не начнут пощелкивать и ароматно пахнуть. Переложить в ступку вместе с кайенским перцем и размолоть в пудру.

2. Надеть креветки на 8 деревянных шампуров, которые были предварительно замочены в холодной воде. Натереть креветки получившейся приправой и побрызгать оливковым маслом. Запекать на гриле или на барбекю 3-5 мин с каждой стороны.

3. Тем временем сделать релиш. Разрезать манго пополам, воткнуть в косточку лезвие ножа и она должна легко выйти. Очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешать в миске с остальными ингредиентами. Подавать с креветками.