Смородиновый пирог

500 г красной смородины

Для теста:

50 г сливочного масла
70 г меда
щепотка соли
1 яичный желток
4-5- ст. ложек сливок
200 г муки-крупчатки
1 ч. л. разрыхлителя тертая цедра
1 лимона

Кроме того:

2 яйца
1 яичный белок
125 г сахара
щепотка соли
150 г тертого миндаля
1 ст. л. рома

Красную смородину, удалив плодоножки, вымыть и откинуть на дуршлаг. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и солью. Добавить яичный желток и сливки. Муку смешать с разрыхлителем и лимонной цедрой, замесить тесто и выложить его в смазанную жиром разъемную форму диаметром около 26 см. Яичные белки отделить от желтков.
Все белки взбить с солью. Не прекращая взбивания, всыпать сахар и добавить яичные желтки. Миндаль, смородину и ром соединить со взбитой массой и осторожно перемешать. Ягодную начинку выложить ровным слоем на тесто. Выпекать около 45 мин при Т= 190 град.

рецепт Смородиновый пирог прислал шеф-повар Лянка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

капуста брокколи
Адыгейский сыр
Отварное мясо (говядина), можно язык, отварную свинину, курицу, индейку
маслины без косточки
китайская капуста
отварные или консервированные шампиньоны (резанные)
майонез

Хорош этот салат тем, что ингредиенты можно количественно менять, больше брокколи или китайской капусты, или отсутствие маслин не важно. Вкусовую гамму салата можно менять за счет майонеза (соуса) собственного приготовления. Например: соус из йогурта и сметаны: 4 ст. ложки натурального йогурта, 6 ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 ч. ложки сахарной пудры, 1ч. ложка горчицы, 1/4 ложки соли, молотый перец. Салат вкусный, сытный, больше подходит для зимнего сезона, будет выступать на столе одним из основных блюд.

Капусту брокколи разморозить, если свежая, то отварить не более 3 минут. Разобрать на веточки, можно по мельче отделять или крупнее.
Адыгейский сыр порезать кубиками, мясо также кубиками.
Маслины порезать кружочками.
От листов китайской капусты отделить белую часть от зеленой. Зеленую порвать руками (не резать), а белую мелко порезать, добавить грибы и все аккуратно перемешать, заправить майонезом.

Итальянские хлебные палочки

200 мл (7/8 чашки) воды
3 ст л оливкового масла плюс немного для смазывания
350 гр (3 чашки) белой муки
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей
для посыпки маковые семечки и морская соль (по желанию)

Это хрустящие хлебные палочки могут храниться несколько дней в плотно закрывающемся контейнере. Если хотите, их можно освежить, поставив в горячую духовку на несколько минут перед тем, как подавать. Тесто можно делать в любой хлебопечке или руками.

1. Добавить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку. Добавить соль в угол. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “Тесто”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Смазать маслом 2 противня. Разогреть духовку до 200 гр С.

3. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки, положить на посыпанную мукой поверхность и ударить его. Раскатать в прямоугольник размером 23 см х 20 см. Порезать на полоски длиной 20 см. Порезать каждую полоску вдоль на 10 частей. Затем раскатать и растянуть каждый кусочек до длины 30 см.

4. Обвалять палочки в маке или соли. Уложить на большом расстоянии на противнях и смазать оливковым маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 мин.

5. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки, перевернув один раз. Переложить на решетку и дать остыть.

На заметку:

Если вы обваливаете хлебные палочки в соли, не используйте слишком много. Раздробите соль, если она слишком крупная.

Вход на сайт

Смородиновый пирог

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Салат успех

Итальянские хлебные палочки