Шипекли (Пирожки жареные во фритюре)

  • мука - 110 г
  • баранина - 110 г
  • лук репчатый - 30 г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • комбижир животный - 20 г
  • масло - 5 г
  • перец
  • соль.

Пресное тесто, замешенное на сливочном масле и яйцах, тонко раскатывают и нарезают квадратики (15х15 см). На середину квадратиков кладут фарш, изделие сворачивают треугольником,края плотно защипывают. Жарят во фритюре перед тем, как подавать к столу.

Приготовление фарша: мякоть баранины и репчатый лук пропускают дважды через мясорубку, добавляют воду, заправляют солью и перцем.

рецепт Шипекли (Пирожки жареные во фритюре) прислал шеф-повар Dolche


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печенье наташка

  • 0.5 литров кефира
  • 1 или 2 стакана сахара
  • 3 ст л растительного масла
  • соль по вкусу
  • сода
  • 3 ч ложки мука


Тесто должно получиться плотной массы.
Форму можно придать любую.
Достаточно доступный рецепт особенно для студентов.


Яблоки, фаршированные телятиной

  • 10-12 яблок
  • 500 г телятины
  • 1 луковица
  • 5-6 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. корицы

 



Отобрать 10-12 яблок средней величины (желательно таких сортов, которые не развариваются), срезать верхушки и вынуть сердцевину с семенами. 500 г телятины 2 раза пропустить через мясорубку и обжарить с 1 головкой мелко нарезанного лука в 5-6 ст. ложками масла. Начинку посолить и посыпать 0,5 ч. ложки корицы. Подготовленной начинкой наполнить яблоки, накрыть срезанными верхушками, уложить в неглубокую кастрюлю, залить на треть горячей водой и варить на слабом огне, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Готовые яблоки полить образовавшимся соусом, заправив его яичным желтком.