Салат капли страсти
- зерна 1/2 граната
- картофель отварной 4 шт.
- отварной язык 300 г
- репчатый лук 2 шт.
- яйца 6 шт.
- твердый сыр 250 г
- майонез
Репчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить. Картофель, яйца натереть на терке. Отварной язык нарезать соломкой. Выкладываем салат слоями:
- картофель, заливаем майонезом;
- язык, заливаем майонезом;
- лук, заливаем майонезом;
- яйца, заливаем майонезом;
- сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.
На поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.
рецепт Салат капли страсти прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины заварные из пшеничной и овсяной муки
- Пшеничная мука 200 г
- Овсяная мука 200 г
- Дрожжи 10 г
- Молоко 1 стакан
- Яйца 2 шт
- Масло 30 г
- Соль по вкусу
Овсяную муку можно приготовить дома: просушите и промелите на кофемолке “Геркулес”. 100 г пшеничной и 100 г овсяной муки просеять и заварить крутым кипятком (3/4 стакана), тщательно размешать. Когда тесто станет теплым, добавить дрожжи, разведенные в ј стакана теплой воды. Все хорошо смешать и поставить кастрюлю с тестом в большой таз с теплой водой. Дать тесту подняться. Когда тесто поднимется, влить 100 г теплого молока, добавить остальную муку, тщательно перемешать и дать подняться еще раз. За 30 мин до начала выпечки блинов нужно вскипятить 100 г молока с 30 г сливочного масла и этой смесью обварить тесто. Когда оно немного остынет, добавить 2 яйца, хорошо взбить и дать еще раз подняться. После 3 подъема можно печь.
Плов из курицы
- курица весом 1,2-1,3 кг
- рис - 1,5 стакана
- бульон - 4 стакана
- соль
- специи
- один лавровый лист
- 5-7 горошинок черного перца
Плов готовят из жирной молодой курицы.
Подготовленную птицу разрубить на куски (по 2-3 на порцию), посолить, поперчить молотым черным перцем. Обжарить до румяной корочки: использовать смесь равных частей сливочного масла (или маргарина) с подсолнечным маслом. А можно срезать на тушке нутряной жир. Нарезать его на мелкие кусочки, растопить на сковороде и только потом положить кусочек сливочного масла (подсолнечное в этом случае не добавлять!) Выжарки не выбрасывать! Чтобы они не подгорели, когда курица жарится, и не испортили вкус плова, снять их со сковороды шумовкой и положить в гусятницу, где и будет вариться плов.
Обжаренные куски курицы сложить в гусятницу. На сковороду с жиром. где курица жарилась, налить небольшое количество воды. Она попадет на раскаленную поверхность, тотчас же закипит - и в этот момент ее нужно чуть подсолить и вылить в гусятницу.
Пока курица тушится под крышкой на слабом огне, спассеровать на подсолнечном масле репчатый лук и тщательно, в нескольких водах промыть рис. Курица тушится 25-30 минут. Затем в гусятницу заложить рис и залить куриным бульоном. В крайнем случае бульон можно заменить водой, но тогда в лов обязательно придется добавить кусочек сливочного масла. Можно положить в плов обмытый лавровый лист, черный перец горошком и, если есть - сушеный барбарис. Если бульон был недостаточно посолен, в это же время добавить соль - потом будет поздно, гусятницу вновь накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Плов будет готов, когда рис полностью поглотит жидкость и станет мягким. Готовящийся плов не перемешивают.