Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком

  • 300 г баклажанов
  • 2 головки репчатого лука
  • 100 г зеленого горошка
  • 2 яйца
  • 1 яблоко
  • 100 г майонеза
  • 200 г сметаны
  • 2 дольки чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 помидор
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка сока лимона
  • соль
  • сахар
  • зелень укропа

 

Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, потушить в растительном масле с мелко нарезанным луком, охладить, смешать с зеленым горошком, нарезанными кубиками яйцами и яблоком, добавив сок лимона, соль, сахар, залить соусом из майонеза, сметаны, горчицы и толченого чеснока; салат украсить цветком из помидора и зеленью укропа.

рецепт Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком прислал шеф-повар Buratino


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Утка с яблоками

  • 1 шт утка
  • 8-10 яблок среднего размера
  • перец,
  • лавровый лист,
  • корица,
  • сок лимона (1/2 ч л),
  • мускатный орех,
  • соль - по вкусу


1. Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет), специи.

 

2. Поставить в горячую духовку (220 гр С). Поливать утку жиром, образующимся при жарке. Готовить 1 час. Уменьшить жар в духовке до 160 гр С, положить в посудину остальные яблоки. Жарить еще 20 мин.

3. Подавать горячей.

На заметку

Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо к праздничному столу.



Томатный соус к рыбе

На 300 мл:
  • 1 ст л растительного масла
  • 50 гр грибов, мелко нарезанных
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 банка консервированных томатов, нарезанных
  • 6 ст л красного вина
  • 1 ст л томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • перец


Разогреть масло в кастрюле, добавить грибы и лук, обжаривать 3 мин до мягкости.

 

Добавить оставшиеся ингредиенты, приправить солью и перцем по вкусу, довести до кипения, затем кипятить 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.