Суп из колбасы и консервированного зеленого горошка

Суп из колбасы и консервированного зеленого горошка

  • 200 г вареной или варено-копченой колбасы
  • 1 небольшая луковица
  • 1 маленькая морковь
  • 3 средние картофелины
  • 3 ст.л. растительного рафинированного или сливочного масла
  • 1 банка (360 г) консервированного зеленого горошка мозговых сортов
  • соль
  • зелень.

Поставить на огонь кастрюлю с 2-2,5 л воды. Пока вода закипает, картофель нарезать мелкой соломкой, обжарить на масле сначала мелко нарезанный лук, затем (там же) натертую на крупной терке морковь, потом – нарезанную мелкой соломкой колбасу. Все перемешать. В закипевшую воду бросить картофель, посолить. Через 5 минут выложить из сковородки в кастрюлю лук, морковь и колбасу, а также консервированный горошек из банки. Дать супу вскипеть, выключить огонь. Подавая, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Разновидность: консервированный зеленый горошек можно заменить 250 г свежезамороженной стручковой зеленой фасоли.

рецепт Суп из колбасы и консервированного зеленого горошка прислал шеф-повар Солнечная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из кускуса

  • 1 маленький баклажан, 
  • 1 маленький зеленый болгарский перец, 
  • 1 маленький цуккини, 
  • 2 столовые ложки оливкового масла, 
  • 1 луковица ( я режу тонкими кольцами), 
  • 1 раздавленная долька чеснока, 
  • 170 г ( 6 унций) незаваренного кускуса, 
  • 230 мл ( 8 жидких унций) кипящего куриного бульона ( я использовала куриный кубик), 
  • 1 столовая ложка сосновых орешков (очищенных и поджаренных), 
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра, 
  • соль, 
  • свежемолотый черный перец.


1. Нарежьте баклажан, перец и цуккини на кубики величиной 15 мм (1/2 дюйма). Не смешивайте.

 

2. Разогрейте масло в сковородке, поджарьте лук, пока не станет мягким и прозрачным. На среднем огне добавьте болгарский перец, перемешивая жарьте еще 3 минуты. Добавьте баклажан, перемешайте и готовьте еще 3 минуты, затем цуккини и чеснок и готовьте еще 3 минуты.

3. Добавьте незаваренный кускус, помешайте, добавьте кипящий куриный бульон. Доведите до кипения, накройте и оставьте настояться на 10 минут. ( я в этот момент огонь выключаю - что имелось в виду в рецепте - не знаю)

4. Добавьте сосновые орешки, кориандр и перец.



Салат смешанный

  • 100 гр яблок,
  • 100 гр груш,
  • 100 гр слив,
  • 150 гр винограда,
  • 1 лимон,
  • 50-100 гр сахарной пудры,
  • 1 рюмка вина,
  • 50 гр миндаля или других орехов.


Фрукты промыть, удалить сердцевину и семена, нарезать мелкими кубиками каждый вид фруктов отдельно (виноград порезать пополам). Посыпать сахаром по вкусу и побрызгать лимонным соком. Красиво уложить фрукты в вазу и залить вином.
Посыпать рубленными орехами. Вместо вина можно подавать со взбитыми сливками.
Подавать охлажденным.