• 2 стол. ложки дрожжей,
• 1 стол. ложку сахара,
• 500 гр. тёплой воды,
• 2 кг. муки (белой или пшеничной),
• 1250 гр. тёртого вегетарианского сыра.
• Также понадобиться томатный соус, для которого нужно:
• 2 кг. порезанных помидоров,
• 1 чайн.л. соли,
• 2 чайн.л. сахара,
• 1 чайн.л. асафетиды,
• 0,5 чайн. л. чёрного перца,
• 2 стол.л. сливочного масла,
• 2 чайн.л. чабреца. 

 

Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду и оставьте, пока запенится.
Затем вмешайте муку в дрожжевую воду и месите, пока не сформируется пластичное тесто. Раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Положите на посуду для выпечки, смазанную маслом, и удалите излишки теста. Частично выпеките до высыхания и затвердения, но чтобы тесто не потемнело.
Сделайте томатный соус. Для этого нужно смешать все ингредиенты, которые необходимы для его приготовления, и варить до густоты, пока цвет не станет тёмно-красным. Затем наполните выпечку соусом и посыпьте сверху тёртым сыром.
Выпекайте в духовке, пока блюдо не потемнеет.

На 4 порции:

• 100 г сыра маскапоне
• 30 г сахара
• 140 мл жирных сливок, взбить
• 50 мл апельсинового ликера Гранд Марнье
• 50 г коричневого сахара
• 250-300 г малины

1. Смрешать маскапоне с сахаром в большой миске. Добавить сливки и ликер, затем разделить по 4м чашкам для эспрессо.

 

2. Поставить каждую чашку на тарелку, посыпать коричневым сахаром и положить на тарелку малину. Окунать малину в крем.