• 600 г сыра моцарелла, слить
• 12 кусков бекона или ветчины прошутто
• 2 ст л оливкового масла
• 1/2 салата фризе, промытого и порванного на кусочки
• 2 спелых авокадо
• 1 ст л бальзамического уксуса

• сливовый чатни
• кусочки хлеба чьябатта

1. Порезать шарики моцареллы на три части каждый и завернуть каждый в кусочек ветчины или бекона. Очень сильно нагреть масло в непригораемой сковороде. Приправить моцарелу и обжаривать несколько минут с каждой стороны, пока ветчина не будет коричневой и хрустящей, а моцарелла не начнет вытекать.

2. Пока готовятся конвертики, разложить на четырех тарелках салат. Очистить от косточки и кожуры авокадо и порезать на дольки. Достать кусочки моцареллы из сковороды и положить по 3 на тарелку.

3. Перелить бальзамический уксус в сковороду и смешать с оставшимися в сковороде соками. Побрызгать теплой заправкой листья и конвертики. Подавать с чатни и кусочками хрустящего хлеба.

• 250 г. консервинованных грибов
• 2 варенных белка
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 2 соленых огурца
• 1 зеленый болгарский перец
• 2 красных перца
• 1 пучок зеленого лука
• немного зелени: петрушки, укропа, кинзы,
• 2 свежих огурца
• соль
• перец
• сок лимона
• 1 стакан измельченной капусты.