Пирог (Фунт)
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 400 г сгущенного молока
- 1 чашка (500 мл) теплой воды
- 1 чашка (поллитровая банка) белой муки
- 1 чашка (поллитровая банка) сахара
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1 ст. л. тертой лимонной кожуры
1. Смешайте масло, сгущенное молоко и воду.
2. Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте их к жидкой части теста.
3. Вылейте тесто в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 20 см.
4. Разогрейте духовку до высокой температуры.
5. Выпекайте 10 мин, уменьшите огонь.
6. Выпекайте еще 20 мин, пока тесто не станет плотным и на поверхности не появятся трещинки.
рецепт Пирог (Фунт) прислал шеф-повар Мила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированные лопатки барашка (Кухня: африканская)
- 1250 гр лопаток барашка
- 3 бараньих почек
- 100 гр шампиньонов
- 4 ст.л. немецкого бренди
- 15 оливки фаршированные паприкой
- 1 пучок петрушки
- половина ч.л. тимьяна
- и 4 иголочки розмарина
- соль
- перец
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 л мясного бульона
- 2 ч.л. томатной пасты
- 1 стаканчик сметаны
- 1-2 ст.л. красного вина
- немного сахара
Приготовление:
Удалить кости из баранины. Почки нарезать мелкими кубиками, положить на 20 минут в холодную воду. Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками. Обжарить в 1 ст.л. горячего жира 3 минуты, снять со сквороды. почки просушить, обвалять в муке и жарить в 1 ст.л. горячего жира 1 минуту. Влить бренди, смешать с грибами, оливками, рубленной петрушкой, тимьяном, розмарином, немного посолить и поперчить. Наполнить массой баранину, отверстие закрыть, мясо слегка перевязать.
Посолить и поперчить снаружи, положить на сковороду, обмазать 2 ст.л. горячего жира. Выпекать в предварительно разогретой духовке (эл.: 225 С, газ.: ступень 4) сначала 20 минут.
Переключить температуру на эл.: 200 C, газ: ступень 3, печь дальше еще около получаса. Время от времени обмазывать мясо лимонным соком. Готовое мясо поставить в теплом месте.
Подливку с мяса залить бульоном, вскипятить и процедить.
Добавить томатную пасту и сметану. Приправить соус красным вином, солью, перцем и сахаром. Подавать баранину очень горячей. Вкусно с зеленой стручковой фасолью и жареным картофелем.
Осьминог в кипятке
- 1 молодой осьминог
- кипяток
- холодная вода
- 1/2 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 5 зерен перца
- 4 веточки петрушки
- 3 ломтика лимона
- 4 веточки тимьяна
- соль.
Извлечь из осьминога рот, заднепроходное отверстие и глаза,пользуясь ножницами. Распотрошить его, извлечь сумку и пленки. Не проткнуть чернильный мешок. Почистить щупальца и отрезать у них кончики. Хорошо промыть в проточной воде.
Высушить. Энергично отбить на доске деревянным молотком.
Погрузить в холодную воду, довести до кипения, кипятить 2 минуты: достать, погрузив в холодную воду и - повторять эту процедуру многократно. Замариновать в оливковом масле и лимонном соке на 1 час. Смешать зерна перца, петрушку,
ломтики лимона, тимьян, заварив их в чайнике соленым кипятком. Бросить осьминога в кастрюлю, влить туда смесь из пряностей и кипятить его на предельном огне 10 минут, потом на медленном 1 час. Подать осьминога теплым на сервировочном блюде с полосатым окунем, мидиями и устрицами.