Пампушки пшеничные с чесноком
- мука пшеничная 80
- вода 30
- сахар 5
- дрожжи 2,5
- масло растительное 5
- вода 20
- соль
Дрожжи, сахар, соль и муку (1/4 нормы) разводят в теплой воде и замешивают тесто. Дают ему подойти, затем добавляют остаток муки, растительное масло, хорошо вымешивают и снова дают подойти. Формуют булочки весом по 25 г, расстаивают их в сотейнике и выпекают в жарочном шкафу. Чеснок растирают с солью,разводят с растительным маслом и кипяченой водой. Подают пампушки под этим соусом.
рецепт Пампушки пшеничные с чесноком прислал шеф-повар Корнелия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Украинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Креветки с манго и огурцом
- 150 г вареных тигровых креветок
- 1 огурец
- 1 манго
- 1 красный чили, мелко порезанный
- 1 перо зеленого лука, мелко порезанного на полоски и опущенное в холодную воду
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л порезанной кинзы
- сладкий соус чили
1. Положить чили, сок и цедру лайма, зеленый лук, кинзу и оливковое масло в миску. Добавить креветки и мариновать в смеси примерно 20 мин.
2. Порезать огурец с помощью картофелечистки на тонкие ленточки и порезать манго на кусочки.
3. Надеть креветки, кусочки манго и полоски огурца на деревянные шашлычки и полить маринадом. Подавать со сладким соусом чили.
Тажин с курицей
- 1 зубчик чеснока, разфдавленный
- 1 ч л молотого имбиря
- 1 ч л паприки
- 1 ч л зиры
- 1/2 ч л молотого шафрана
- 1/2 ч л дробленых сушеных чили
- курица весом 1.4 кг, разделенная на 8 кусков
- 3 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, порезанные на кусочки
- 1 палочка корицы
- 40 г молотого миндаля
- 700 мл овощного или куриного бульона
- 4 четвертинки маринованного лимона - нужно только корка, порезанная на полоски
- 2 ст л лимонного сока
- 125 г зеленых или фиолетовых оливок
- 2 ст л порезаного кориандра (кинзы) или петрушки
Классическое марокканское блюдо, тажины бывают очень разными и ароматными.
1. Смешать чеснок и специи. Натереть смесью кусочки курицы и оставить на 30 мин - или дольше, если есть время.
2. Нагреть масло в форме и обжарить кусочки курицы со всех сторон. Переложить на тарелку. Добавить в сковороду лук и палочку корицы и обжаривать 5 минут до мягкости. Добавить молотый миндаль и полить бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час.
3. За 15 минут до готовности добавить корку маринованного лимона, лимонный сок и оливки. Когда таджин готов, проверить приправы и переложить на блюдо. Подавать с кускусом или рисом.