Мясной батон
- 250 г фарша
- 1 луковица
- батон белого хлеба
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 2 столовые ложки консервированной кукурузы
У батона отрезать один конец, осторожно вынуть мякиш. Фарш пережарить с луком, остудить. Яйцо смешать с молоком и пропитать остов батона. Часть мякиша смешать с фаршем и кукурузой, аккуратно наполнить батон и запечь его в предварительно нагретой духовке до румяной корочки.
рецепт Мясной батон прислал шеф-повар Яга
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тайское зеленое карри с курицей
- 2 ст л растительного масла
- 2 луковицы-шалот, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 2 палочки лимонного сорго, мелко порезанные
- 3 зеленых чили, очищенные от семян и мелко порезанные
- 2-3 ст л тайской зеленой карри пасты
- 700 гр мяса с куриной грудки, порезанного на кубики
- пучок зеленого лука
- 1 палочка корицы
- 6 гвоздик
- 350 гр риса басмати
- 700 мл кипятка
- сок 1 лайма
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- горсть листьев базилика
- 100 гр замороженного горошка
- горсть свежего кориандра, порезать
Тайская легенда гласит, что это блюдо нужно подавать в самую жаркую ночь в году, чтобы пробудить страсть.
1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук, 1 дольку чеснока, 1 палочку лимонного сорго и 2 зеленых чили до мягкости. Добавить тайскую зеленую пасту, готовить 1-2 мин.
2. Добавить кусочки курицы и кокосовое молоко, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 15 мин до готовности курицы. Отрезать от зеленого лука белую часть и нашинковать вдоль. Зеленую часть порезать поперек.
3. Пока курица готовится, нагреть оставшееся масло и обжарить зеленый лук (зеленую часть), оставшийся чеснок, лимонное сорго и чили в течение 3-4 мин до мягкости. Добавить корицу и гвоздику, готовить еще 1 мин.
4. Промыть рис под холодной водой, слить. Добавить в кастрюлю со специями, перемешать.
5. Добавить кипяток, довести до кипения, накрыть крышкой. Варить при медленном кипении 8 мин, не поднимая крышки.
6. Перемешать смесь с курицей с соком лайма, рыбным соусом, белой частью зеленого лука и листьями базилика. Снять крышку с риса и перемешать с горошком.
7. Готовить рис еще 2 мин. Перемешать с кориандром. Подавать: переложить рис в керамическую форму, тщательно утрамбовывая. Затем перевернуть на блюдо, сверху выложить карри и подавать.
Соус из грецких орехов к рыбе
- очищенные грецкие орехи — 200 г.
- вода - 3 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- крутые желтки - 2 шт.
- масло салатное - 2 ст. л.
- сахарный песок - 1 ч. л.
- сухари панировочные - 1 ст. л.
- русская горчица - 1 ст. л.
- уксус - 1/2 ст.
Орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступе,постепенно добавляя воду и соль, хорошенько перемешать. Желтки натереть на терке и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой ввести в них салатное масло. Затем добавить сахар, сухари,горчицу, соединить все с орехами, прибавить уксус и перемешать.
Этим соусом обычно поливают жареную рыбу. Отдельно он подается редко.