На 6-8 порций:

• 2 л воды,
• 5 картофелин, очищенные от кожуры и порезанные кубками
• 2 моркови, очищенные и на тертые на терке
• 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
• 1 банка рыбных консервов (тунец, треска, лосось),
• соль
• молотый черный перец
• зелень

Отличный суп, который практически также легко приготовить, как будто достать его из кладовки.

 

1. В кипящую воду опустить нарезанный брусочками картофель и лавровый лист.
2. Морковь натереть на крупной терке, потушить с маслом на сковороде. Лук мелко нарезать и добавить в почти готовую морковь, спассеровать. 3. Консервированную рыбу разобрать на кусочки, удалить косточки, потушить вместе с морковью, добавить специи.
4. Полученную массу ввести в картофельный бульон, заправить зеленью, посолить. Варить 5 минут, затем снять с огня.

На заметку

Можно за 5 минут до готовности добавить горсть вермишели и толченый чеснок.

• Булка 1 батон
• Сметана 300 г.
• Варенье 300 г.
• Орехи 100 г.

Черствую белую булку порезать на маленькие кусочки и, поместив в духовку, насушить сухариков до золотистого цвета. Выложить сухарики в салатницу, залить сметаной и, поверх сметаны - вареньем (желательно с цельными ягодами, например, с клубникой).
Поместить ненадолго в холодильник и затем съесть (можно с кофе, чаем и т.д.). При желании можно добавить орехи.