Багеты с сыром

  • 0,5 л воды
  • 1 кг пшеничной муки
  • 1 пакетик дрожжей
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 250 г сыра твёрдых сортов
  • рубленая зелень петрушки

 

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить половину муки, соль и растительное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Поставить в теплое место для брожения, сделать 2 обминки. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник (30×40 см). На пласты теста намазать сыр и посыпать петрушкой. Тесто скатать в рулет по диагонали, переложить на противень, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте. На поднявшихся багетах сделать несколько поперечных надрезов. Выпекать в духовке, нагретой до 225 градусов, 15-20 минут. Готовые багеты остудить, не накрывая салфеткой, тогда корочка останется хрустящей.

рецепт Багеты с сыром прислал шеф-повар Елена Александровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Двухцветный кекс

  • 3 яйца
  • 250 г мягкого маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 1 ½ стакана муки
  • 1 стакан сметаны
  • ½ ч.л. соды
  • 3 ч.л. какао-порошка
  • 1 ст.л. панировочных сухарей.
Для глазури:
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ч.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. сахара
  • 30 г сливочного масла.
Для украшения:
  • 2 ст.л. кокосовой стружки.


Время приготовления теста: 10 минут Время выпекания: 30 минут Время приготовления глазури: 10 минут Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий маргарин, ванильный сахар, снова немного взбить. В массу вылить сметану с растворенной в ней содой. Высыпать муку, хорошо перемешать. Отложить 1/3 часть теста, всыпать в него какао-порошок, перемешать. Кексовую форму хорошо смазать маргарином, посыпать сухарями. Вылить белое тесто, а в него посередине, чайной ложкой выложить бороздку из темного. Поставить выпекать при температуре 180-200С. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, облить глазурью и посыпать сверху кокосовой стружкой. Приготовление глазури. В кастрюлю высыпать сахар, какао-порошок, положить сметану, перемешать, поставить на маленький огонь. Помешивая, варить до загустения. Добавить масло, снять с огня и сразу же облить кекс.


Салат калабрийский

  • 1 банка нута (400 г)
  • 4 красных луковицы
  • 50 г отрой копчёной колбаски
  • 50 г острых оливок
  • 1 острый пеперончино
  • пучок разных ароматических травок (орегано, петрушка, эстрагон…)
  • оливковое масло
  • соль


Очистить лук, нарезать тоненько на колечки. Откинуть на дуршлаг нут, затем выложить его в салатницу вместе с луком.

 

Нарезать на кубики или ломтики колбаску и оливки, крупно порубить травки. Мелко порубить очищенный от семян пеперончино. Выложить всё в салатницу, заправить 3-4 ст.л.масла и посолить,если надо.