Багеты с сыром
- 0,5 л воды
- 1 кг пшеничной муки
- 1 пакетик дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 г сыра твёрдых сортов
- рубленая зелень петрушки
Дрожжи развести в теплой воде. Добавить половину муки, соль и растительное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Поставить в теплое место для брожения, сделать 2 обминки. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник (30×40 см). На пласты теста намазать сыр и посыпать петрушкой. Тесто скатать в рулет по диагонали, переложить на противень, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте. На поднявшихся багетах сделать несколько поперечных надрезов. Выпекать в духовке, нагретой до 225 градусов, 15-20 минут. Готовые багеты остудить, не накрывая салфеткой, тогда корочка останется хрустящей.
рецепт Багеты с сыром прислал шеф-повар Елена Александровна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Малиновый десерт с ликером
- 350 г малины, свежей или замороженной
- 225 г легкого кекса или бисквита, тонко порезанного
- 5 ст л ликера Драмбуи
- тертая цедра и сок 1 апельсина
- 1 л жирных сливок
- 4 яйца
- 85 г сахара
- несколько капель ванильного экстракта
- 8 ст л джема из ежевики
- 5 песочных печений, раскрошенных и подсушенных в духовке
- сахарная пудра для украшения
Слои фруктов, запеченного заварного крема и кекса - очень вкусный десерт. Помните, что чем медленнее готовится крем, тем лучше, так что не переживайте, в конце концов он загустеет.
Заранее
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Переложить малину на дно глубокой керамической формы для запекания, слегка прижать ложкой, чтобы выдавить немного сока.
2. Покрыть малину кусочками кекса, затем побрызгать ликером и апельсиновым соком. Оставить на 10 мин. Оставить на 10 мин.
3. Взбить 600 мл сливок с яйцами, сахаром, апельсиновой цедрой и ванильным экстрактом. Намазать кекс джемом и затем медленно полить смесью.
4. Поставить форму в другую форму для запекания, наполненную наполовину горячей водой. Запекать 1 час - 1 час 10 мин или дольше в зависимости от высоты и ширины формы. Крем должен загустеть, но если его потрясти, должен дрожать в середине. Дать остыть и накрыть пленкой; хранить в холодильнике до подачи на стол.
Подавать
Взбить оставшиеся сливки, пока они не будут держать форму, и выложить на заварной крем. Посыпать малиной для украшения, крошками печенья и сахарной пудрой.
Соте как в мусчеле
- Свинина (мякоть)-300 г,
- печень-200 г,
- сердце-200 г,
- репчатый лук - 3 головки,
- томатная паста - 50 г,
- чеснок - 5 зубков,
- чабер - 2 г,
- зелень петрушки,
- растительное масло - 100 мл,
- вино - 100 мл,
- перец и соль по вкусу.
Нарезать мясо, печень и сердце маленькими кусочками, обжарить со всех сторон в сильно разогретом масле и переложить в отдельную посуду.
В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, положить томатную пасту и влить стакан теплой воды, дать закипеть, положить обжаренные мясо, печень и сердце, посолить, поперчить, добавить чабер, чеснок и вино и варить около 35 минут. Когда соус хорошо уварился, а мясо стало мягким, кушанье готовое. Подавать его горячим, посыпав зеленью петрушки.