CROQUE MONSIEUR (бутерброды)

На 4 бутерброда:

  • 8 кусков квадратного белого хлеба
  • 50 гр масла
  • 8 кусков сыра Чеддер (по размеру хлеба) - можно заменить другим сыром
  • 4 квадратных куска ветчины

1. На каждый кусок хлеба нанесите масло. Положите на 4 куска хлеба по квадрату сыра и куску ветчины. Приправьте. Сверху положить еще по куску сыра. Накрыть еще одним куском хлеба.

 

2. Разогреть масло в сковороде, обжарить сандвичи до образования золотистой и хрустящей корочки.

Разрезать сандвичи по диагонали и сразу подавать.

рецепт CROQUE MONSIEUR (бутерброды) прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Бутер!!! 21.03.2010
Я хотела сказать хорошо
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром

На 4 порции:
  • 2 луковицы фенхеля, подрезанного и порезанного на кусочки
  • 4 ст л оливкового масла
  • 3 помидора, порезанных на дольки
  • цедра 1 апельсина + 4 ст л апельсинового сока
  • 175 гр булгар (см энциклопедию круп )
  • 3 ст л свежей мяты, порезанной
  • 3 ст л свежего кориандра, порезанного
  • 50 гр салата рокет
  • 100 гр очищенных от косточек черных оливок


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить фенхель в форму, залить 2 ст л масла. Запекать 15 мин. Добавить помидоры и апельсиновую цедру, запекать еще 10 мин, пока помидоры не станут мягкими, но еще сохранят форму. Отложить.

 

2. Пока запекаются овощи, положить булгар в миску с 1 ч л соли. Залить кипятком и оставить на 20 мин. Слить, перемешать с кориандром, мятой и оставшимся маслом. Приправить.

3. Перемешать рокет, оливки и апельсиновый сок с запеченными овощами. Подавать с крупой.



Гювеч по-фракийски

  • 500-600 гр. баранины или телятины,
  • 3-4 ст.л. растительного масла,
  • 3 морковки,
  • 1 ломоть сельдерея,
  • 4-8 стручков перца,
  • 2-3 помидора,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1/2 ст. риса,
  • соль,
  • черный и красный перец,
  • 1-2 стручка острого перца,
  • петрушка.


Мясо нарезать на мелкие куски и обжарить в разогретом жире. Последовательно добавить измельченный лук, морковь, сельдерей и помидоры. Посыпать молотым красным перцем, залить небольшим количеством бульона или горячей воды и оставить на слабом огне до готовности мяса. Стручковый перец испечь, очистить от кожицы и удалить семена. Прибавить к мясу вместе со стручками острого перца.
Посолить, всыпать рис, полить еще раз небольшим количеством воды или бульона и поместить в духовку до набухания риса и выпаривания жидкости. Посыпать молотым черным перцем и подавать.