• 1 столовая ложка чая,
• 1 л холодной воды,
• 30 г муки,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1/8-1/4 л молока,
• 1 чайная ложка сливочного масла,
• 40 г риса,
• соль.

Измельченный в порошок чай засыпать в сосуд, влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Сливочное масло (1 столовая ложка) и муку согреть на сковороде, после чего вместе с молоком, 1 чайной ложкой сливочного масла и рисом добавить к горячему чаю.
Полученную смесь довести до кипения, посолить по вкусу и подать.

• Ягоды бузины - 800 г,
• вода - 3 стакана,
• крахмал - 50 г,
• сахар - 50 г.

Полную кастрюлю спелых ягод бузины сварите в воде, протрите сквозь решето. Заварите картофельную муку, размешанную в холодной воде, добавьте сахар, доварите.