На 4 порции:

• 400 гр консервированных черных вишен
• 280 мл сливок
• 200 мл греческого йогурта
• 50 гр сахара
• 1 ст л ванильного экстракта

1. Слить вишни и разложить по четырем керамическим формочкам вместимостью 175 мл. Отставить.

 

2. В миске взбить сливки, перемешать с йогуртом, сахаром и ванилью. Положить поверх вишен. Разровнять сверху и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

3. Когда десерт готов, посыпать сверху сахаром и поставить под горячий гриль, чтобы получилась карамель. Будьте осторожны, десерты надо убрать из-под гриля, как только йогурт начнет нагреваться.

• Утиные лапки 240 г,
• салат зеленый или огурцы свежие 35 г, или грибы сушеные 5 г,
• соус соевый 30 г (25 г подается отдельно),
• масло кунжутное 10 г,
• лук зеленый 20 г,
• горчица 5 г,
• уксус 5 г,
• вкусовая добавка (Концентрат) 5 г.

Утиные лапки ошпаривают кипятком, срезают коготки, очищают от кожицы и варят. Когда лапки будут готовы, их вынимают из воды и удаляют все кости так, чтобы сохранить, форму лапок.
Зеленый лук моют и нарезают соломкой. Зеленый салат промывают, разрезают на 2-3 части.
Огурцы моют, срезают с концов кожицу, нарезают их ломтиками, ошпаривают кипятком и откидывают на дуршлаг.
Отваренные в воде грибы тщательно отжимают. Кусочки зеленого салата или ломтики свежих огурцов, или грибы заправляют кунжутным маслом, смешанным с вкусовой добавкой.
Перед подачей в салатник кладут горкой заправленный зеленый салат, либо ломтики свежих огурцов, либо грибы, а сверху - утиные лапки, поливают соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентратом, горчицей и уксусом, и посыпают зеленым луком.