Кулебяка

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 2 яйца
  • 250 г сливочного масла
  • 1,5 стакана молока
  • 40 г дрожжей
  • соль
Для начинки:
  • 2 стакана рассыпчатого риса
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • черный молотый перец

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.

рецепт Кулебяка прислал шеф-повар Св


Похожие рецепты

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коржики на томатном соке

Продукты:
  • 11 столовых ложек томатного сока,
  • 11 столовых ложек подсолнечного масла,
  • 11 столовых ложек сахара,
  • 1 чайная ложка соды,
  • 1 чайная ложка крахмала,
  • мука, чтобы замесить тесто. 

 



Приготовление:
Замесить тесто из выше перечисленных компонентов. Раскатать в не очень тонкий блин. С помощью стакана выдавить кружочки из теста. Положить эти кружочки на противень, смазанный подсолнечным маслом и выпекать 20-30 минут.


Баранина, тушеная с черносливом

На 3 порции:
  • 600 г баранины;
  • 2 ст. ложки жира;
  • 1 стакан чернослива;
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка 3%-ного уксуса;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст. ложка томат-пасты;
  • 1 чайная ложка муки;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка гвоздики.


Баранину нарезают небольшими кусками, выкладывают на сковороду с разогретым жиром, солят и жарят. Затем перекладывают в порционные горшочки, добавляют шинкованный лук и томатную пасту. Все заливают небольшим количеством бульона и тушат 20-30 минут. Затем добавляют промытый чернослив, пассерованную муку и запекают до готовности. За 10-15 минут до готовности добавляют уксус, пряности и сахар.