Картофельная кулебяка

Компоненты:

картофель - 1 кг.
яйца - 5 шт.
мука или манная крупа - 1 столовая ложка
лук репчатый - 2-3 шт.
жир - 50 гр.

Очистить сваренный в мундире картофель, размять его до пюреобразной массы, добавить муку или манную крупу, 1 яйцо, посолить и хорошо вымешать.

Для фарша сварить вкрутую остальные яйца, мелко их изрубить, перемешать с пассированным мелко нарезанным луком.

Намочить салфетку и на неё выложить картофельную массу, в виде вытянутой лепешки толщиной 2 см. На середину полоски положить начинку. С помощью салфетки свернуть кулебяку рулетом. Выложить готовое изделие на смазанный противень, швом вниз. Смазать верх яйцом и поставить в духовку.

Готова кулебяка будет тогда, когда хорошо подрумянится. Вынув, нарежьте её острым ножом и, подавая, полейте сметанным или грибным соусом. Кроме яично-луковой начинки, можно взять грибной или мясной (готовый варенный) фарш.

рецепт Картофельная кулебяка прислал шеф-повар Gerda

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Хорошо взбить яйца, добавить остальные ингредиенты и взбить хорошо, добавить масло и хорошо размешать. По желанию: добавить чашку хорошо размятых бананов, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. лимонного сока.

Рождественские пряные кексы

На 6 шт:
Для кексов:

150 гр простой муки, просеянной
40 гр сахарной пудры
50 гр орехов пекан, порезанных
25 гр сушеной клюквы
1/4 ч л соли
2 ч л пекарского порошка
1 ч л рождественских специй
1 яйцо
50 гр сливочного масла, растопленного
100 мл молока

Для украшения:

сахарная пудра

Для масляного крема:

50 гр несоленого сливочного масла, размягченного
100 гр сахарной пудры, просеянной
1 ст л бренди или апельсинового сока

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму 6 формочками для кексов.

2. Положить в миску муку, сахар, орехи, клюкву, соль, пекарский порошок и специи (смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики).

3. Смешать отдельно яйцо, масло и молоко. Сделать в середине сухих ингредиентов углубление и влить жидкую смесь, перемешать.

4. Перелить смесь в формочки и запекать 20-25 мин, пока кексы не поднимутся и не приобретут золотистую корочку. Убрать кексы с противня и дать остыть в формочках. Посыпать сахарной пудрой.

5. Для масляного крема деревянной ложкой взбить масло с сахаром, пока оно не станет воздушным. Добавить бренди и апельсиновый сок. Подавать кексы с масляным кремом.

На заметку:

Важно не перевзбить тесто для кексов, иначе они будут плотными и твердыми.

Вход на сайт

Картофельная кулебяка

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Вафли простые или с бананами

Рождественские пряные кексы