Красный кантонский соус

  • Кипяток 2,5 л
  • Соевый соус 0,5 л
  • Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 250 мл
  • Сахар-рафинад 350 г
  • Соль 35 г
  • Семена аниса 15 г
  • Корица 15 г
  • Лакричник 15 г
  • Яблочное пюре 15 г
  • Имбирь 7,5 г
  • Сычуаньский перец 7,5 г
  • Гвоздика 7,5 г 

 

Готовится так же как соус цзянсу.

рецепт Красный кантонский соус прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<123456>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый пирог с беконом

На 4 порции:
  • 250 гр готового песочного теста
  • 3 ст л сливочного масла
  • 75 гр бекона, мелко порезанного
  • 700 гр репчатого лука, порезанного тонко
  • 2 яйца, взбить
  • 50 гр пармезана, тертого
  • 1 ч л шалфея
  • соль
  • перец


1. Раскатать тесто на столе, посыпанной мукой и проложить им разъемную невысокую форму диаметром 24 см. Проколоть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник на 30 мин.

 

2. Тем временем растопить масло в кастрюле, добавить порезанный бекон и порезанный лук, обжарить на медленном огне около 25 мин, помешивая. Если лук начнет коричниветь, добавить 1 ст л воды. Дать немного остыть.

3. Добавить к луку яйца, сыр и шалфей, приправить солью и перцем.

4. Переложить начинку на тесто и разровнять. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С в течение 20-30 мин, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

5. Дать немного остыть и подавать холодным или горячим.

На заметку:

Для вегетарианской версии этого пирога замените бекон равным количеством порезанных грибов.



Гребешок с помидорами

  • 300 гр гребешка
  • 2-3 средних помидора
  • 2 вареных яйца
  • майонез
  • соль по вкусу
  • 1 головка лука


Этот рецепт придумала моя свекровь, она очень вкусно готовит и постояно придумывает, что-то новенькое. Это блюдо будет украшением вашего праздничного стола. Если кто не знает, что такое гребешок, то это такое морское животное. В непочищеном виде, это большая ракушка,а в почишеном похоже на кусочен куриного мяса круглой формы.

Отчишенный гребешок положитьв кипящую соленую воду, варить около 5 минут. Слить воду.

Гребешок разобрать на волокна, порезать помидоры кубиками, яйца мелко порубить, все смешать добавив майонез и пасированный лук. Соль добавить по вкусу.