Красный свекольный соус для фондю

  • 1/4 л сметаны
  • 3 ст л красного свекольного сока
  • 1 ч л свежего лимонного сока
  • щепотка молотого тмина
  • 1/2 ч л сухого укропа или 1 ст л свежего
  • черный перец
  • соль

Соединить все ингредиенты. Подавать охлажденным.

 

Особенно хорош с жирными мясными фондю, фондю с маслом. Также хорош с сельдью и мясными фондю с бульонами.

рецепт Красный свекольный соус для фондю прислал шеф-повар Света Эля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный напиток

  • 4/5 стакана воды
  • 200 г яблок
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка лимонной кислоты.


Яблоки вымойте, очистите от кожуры, нарежьте и сварите.
После того, как они станут мягкими, протрите их через мелкое сито и добавьте сахара и лимонную кислоту. Долейте воды до первоначального объема (или по вкусу).


Таджин с курицей

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 450 гр куриных грудок без кожи, порезанных на кусочки
  • 1 ст л молотого тмина
  • 1 ст л молотого кориандра
  • 2 шт бадьяна (звездчатого)
  • 1 палочка корицы, разломанная на большие куски
  • 450 гр помидоров, порезанных мелко
  • 150 мл куриного бульона
  • 100 гр чернослива без косточек
  • 100 гр кураги
  • 1 банка турецкого гороха (нут)

 

Кускус:

  • 250 гр кускуса (см энциклопедию круп )
  • щепотка шафрана
  • 360 мл горячего куриного бульона
  • 3 ст л порезанного кориандра

 



1. Курица.
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить курицу на среднем огне в течение 5 мин, помешивая, до золотистой корочки. Добавить специи, помешивать 1 мин. Добавить помидоры и куриный бульон.

 

2. Довести до кипения, снизить огонь и тушить 20 мин. Добавить чернослив и курагу, накрыть. Варить еще 20 мин, помешивая. Добавить нут, приправить солью и перцем. Готовить еще 5 мин.

3. Пока готовиться курица, подготовить кускус.
Кускус.
Положить кускус в миску с 1 ст л соли. Шафран положить в кувшин и залить горячим куриным бульоном. Перемешать. Залить кускус куриным бульоном, перемешать. Закрыть и отставить на 10 мин.

4. Помешать кускус вилкой, чтобы разделить зернышки. Добавить порезанный кориандр, перемешать. Подавать теплый кускус с курицей сверху.