Тесто:

• мука - 2 стакана
• сливки - 1/2 стакана
• яйца - 1 шт

Начинка:

• картофель - 3-4 шт
• мясо - 300-400 г
• соль
• перец черный
• лавровый лист
• бульон - 1/2 стакана

 Раскатать на два пласта один побольше, другой поменьше ширины сковороды, в которой собираетесь готовить.

Уложить первый пласт на дно сковороды так чтобы края выступали на 5 см за край. Для начинки мелко порезать картофель и сырое мясо (говядину или постную баранину) приправить черным перцем,
солью, лавровым листом. Залить бульоном или кипятком. Сверху положить второй, меньший пласт теста. Защипать края. Печь в течение часа в хорошо разогретой духовке.

• хлеб пшеничный - 200 г
• картофель - 600 г
• молоко - 400 г
• яйца - 1 шт.
• манная крупа - 30 г
• масло сливочное - 40 г
• соль по вкусу.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле. Сырой картофель натереть, отжать и облить одним стаканом горячего молока. Сварить на оставшемся молоке манную кашу и смешать с картофелем, посолить, добавить слегка взбитое яйцо, размешать. Массу разделать на лепешки,
на середину каждой уложить поджаренный хлеб, защипать и сварить в подсоленной воде. Подать со сметаной или сливоч- ным маслом.